斬拌機是肉類制品糯彬、肉糜狀產(chǎn)品（火腿腸凭语、烤腸、蒜味腸撩扒、水餃似扔、水產(chǎn)加工等）生產(chǎn)制作過程中的一個關(guān)鍵設備。它不僅能夠?qū)⑷鈮K搓谆、碎肉弯棠、脂肪等主要原材料精細的切碎，還能同時將其它原料如水巧鉴、冰屑笋据、調(diào)料、附加品同肉沫一起攪拌成均勻的乳狀物贵埋。根據(jù)不同的要求選擇適當?shù)霓D(zhuǎn)速下碗，可以大大縮短運行時間，減少物料發(fā)熱量举影，可以保持餡料的天然色澤和風味僵棍。

全自動腸類肉制品斬拌機的特點：

1、本機以不銹鋼為原料制作板散，結(jié)構(gòu)緊湊癞屹、美觀，易清洗愤芝。

2嫁料、主要部件采用加工 加工、確保加工度昆淡。

3锰瘸、刀刃鋒利耐用、高速運行平穩(wěn)瘪撇，料轉(zhuǎn)拌获茬、乳化效果好。

4倔既、選用進口軸承恕曲；電機符合歐標鹏氧，抗過載能力強。

5佩谣、轉(zhuǎn)速達到4500轉(zhuǎn)把还，能大大提高乳化效果，使產(chǎn)品出品率更高茸俭，效果更好吊履。

6、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.

全自動腸類肉制品斬拌機使用注意事項：

1调鬓、在斬拌機附近不能防止其他雜物艇炎，防止在高速轉(zhuǎn)動的時候會誤入其中室午，產(chǎn)生危險内会。

2甜届、在設備運行之前蔬顾，必須保證各項工作都正常勇斜，鍋蓋是否蓋好淑仆，否則設備會運行不良必胜。

3牢介、如果上料時發(fā)生賭塞不要用手進入轉(zhuǎn)鍋內(nèi)按料故厕，否則會碰到轉(zhuǎn)動的刀發(fā)生危險适唆。如果轉(zhuǎn)鍋電機發(fā)生明顯超載，此時建議轉(zhuǎn)鍋采用低速并將刀速降低萧揩。

4榛娶、保持斬拌機的清潔和設備干燥，以免造成線路的短路嘁凤。