脆片果蔬油炸機(jī)廠家原理：雙室采用兩個(gè)罐少办，脫油時(shí)確保無(wú)回油,使含油苞慢、含水率更低。油炸英妓、脫油挽放、脫水、油過(guò)濾一體化設(shè)計(jì)呈篱，在真空下連續(xù)性完成质脐，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)臣塑，在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工嗜谎，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來(lái)的危害特干。在負(fù)壓狀態(tài)早知，以油作為傳熱媒介，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結(jié)合水）會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出涨剧，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)南砰。 自動(dòng)控制溫度，無(wú)過(guò)熱樊淑、無(wú)過(guò)壓涨拣，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)。 該機(jī)采用不銹剛材料制成丽示，具有工效高卫漫、性能穩(wěn)定菲饼、安裝使用方便等特點(diǎn)。 

脆片果蔬油炸機(jī)廠家范圍：

1列赎、水果類：如香蕉宏悦、彌猴桃、菠蘿包吝、冬棗饼煞、蘋果、草莓等诗越。

2砖瞧、蔬菜類：如胡蘿卜、蘿卜嚷狞、甘薯块促、南瓜、大蒜床未、洋蔥竭翠、食用菌、冬瓜薇搁、秋葵等祠劣。

3、肉食類：如牛肉挺皆、蝦耗萝、章魚(yú)、帶魚(yú)等否因。

工藝流程：

原料→篩選→清洗→切片→殺青（護(hù)色）→瀝水→冷凍→解凍→浸漬→清洗→瀝水→真空油炸→真空脫油→調(diào)味→產(chǎn)品包裝→入庫(kù)舆佩。

 優(yōu)點(diǎn)

1)  炸油利用率高

真空油炸過(guò)程中油脂處于負(fù)壓狀態(tài)，溶于油脂中的氣體很快大量逸出万杉，降低了油脂接觸空氣而被氧化的機(jī)率;食品中的水分沸點(diǎn)降低袖况，產(chǎn)生的蒸汽壓力較小抗躺，且溫度低奸冶，油脂的劣化程度大大降低。

2)  油耗少

真空油炸過(guò)程水分汽化速度快蛀篓，因而油炸成品組織多孔疏松卢历，真空狀態(tài)下脫油，減少油脂在油炸成品松散結(jié)構(gòu)中的存留丸爵，脫油效果好蜒秤，油炸成品含油量少瑰兄。

3)  采用真空低溫油炸先進(jìn)技術(shù)细咽，能在極短時(shí)間內(nèi)迅速脫水干燥，獲取含水量很低的食品庭猩，含油率低，脆而不膩纸泡，保存了食品原有的形漂问、色、香女揭、味蚤假，及維生素、礦物質(zhì)吧兔、纖維等多種營(yíng)養(yǎng)成分磷仰。