果蔬脆片油炸設(shè)備廠家原理：雙室采用兩個罐，脫油時確保無回油,使含油罗售、含水率更低辜窑。油炸、脫油寨躁、脫水穆碎、油過濾一體化設(shè)計，在真空下連續(xù)性完成职恳，產(chǎn)品含油量低所禀，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)，在這種相對缺氧的條件下進(jìn)行食品加工放钦，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗色徘、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來的危害恭金。在負(fù)壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介褂策，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結(jié)合水）會急劇蒸發(fā)而噴出横腿，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)。 自動控制溫度般六，無過熱灰深、無過壓，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)朗猖。 該機采用不銹剛材料制成蟋晾，具有工效高、性能穩(wěn)定殿膏、安裝使用方便等特點策哈。 

果蔬脆片油炸設(shè)備廠家范圍：

1、水果類：如香蕉尘箫、彌猴桃泪缨、菠蘿、冬棗呛营、蘋果虱忙、草莓等。

2嘲谚、蔬菜類：如胡蘿卜狼楔、蘿卜、甘薯缴渊、南瓜赏壹、大蒜、洋蔥衔沼、食用菌蝌借、冬瓜、秋葵等指蚁。

3菩佑、肉食類：如牛肉、蝦凝化、章魚稍坯、帶魚等。

工藝流程：

原料→篩選→清洗→切片→殺青（護(hù)色）→瀝水→冷凍→解凍→浸漬→清洗→瀝水→真空油炸→真空脫油→調(diào)味→產(chǎn)品包裝→入庫缘圈。

 優(yōu)點

1)  炸油利用率高

真空油炸過程中油脂處于負(fù)壓狀態(tài)劣光，溶于油脂中的氣體很快大量逸出，降低了油脂接觸空氣而被氧化的機率;食品中的水分沸點降低糟把，產(chǎn)生的蒸汽壓力較小绢涡，且溫度低，油脂的劣化程度大大降低堡雁。

2)  油耗少

真空油炸過程水分汽化速度快搀尊，因而油炸成品組織多孔疏松，真空狀態(tài)下脫油淹疙，減少油脂在油炸成品松散結(jié)構(gòu)中的存留针容，脫油效果好，油炸成品含油量少柴哈。

3)  采用真空低溫油炸先進(jìn)技術(shù)补蛋，能在極短時間內(nèi)迅速脫水干燥，獲取含水量很低的食品冶巴，含油率低为毛，脆而不膩，保存了食品原有的形顺鸯、色芦格、香、味尊捞，及維生素俄删、礦物質(zhì)、纖維等多種營養(yǎng)成分奏路。