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 一棠镇、   產(chǎn)品名稱：蛋黃醬粉液混合機焊轴，管線式粉液混合機，間歇式粉液混合機亭郑，在線式粉液混合機相梭，德國粉液混合機，分體式粉液混合機

二媳谁、產(chǎn)品介紹

蛋黃醬（Mayonnaise）是一種調(diào)味油涂滴，是由食用植物油脂、食醋晴音、果汁柔纵、蛋黃、蛋白锤躁、食鹽搁料、糖、香草料系羞，化學(xué)調(diào)味料郭计、酸味料等原料組成。一般使用精制色拉油，不使用氫化油昭伸。乳化形式為水包油型梧乘。

蛋黃醬的色澤淡黃，柔軟適度勋乾，呈粘稠態(tài)宋下，有一定韌性，清香爽口帕侦，回味濃厚。蛋黃中的磷脂有較強的乳化作用皆坚，因而能形成穩(wěn)定的乳化液磷砌。油脂以2-4微米的微細(xì)粒子狀分散于醋中，食用時水相部分先與舌頭接觸笑敷，所以首先給人以滑潤粒删、爽快的酸味感，然后才能察覺出油相的部分嫁商。

以蛋黃醬為基本原料屁诬，可調(diào)制出炸魚、牛扒以及蝦捏趴、蛋给惠、牡蠣等冷菜的調(diào)味汁。添加番茄汁筑唁、青椒拌喳、腌胡瓜、洋蔥等饺饭，可調(diào)制出用于新鮮蔬菜色拉或通心粉色拉的調(diào)味汁渤早。

三、蛋黃醬的生產(chǎn)原理

蛋黃醬是一種水包油(O/W)型乳狀液瘫俊，乳化是蛋黃醬生產(chǎn)的技術(shù)關(guān)鍵鹊杖。在乳化劑作用下，經(jīng)過高速攪拌機的攪拌和膠體磨的均質(zhì)扛芽，使蛋黃醬成為一種穩(wěn)定的乳狀液骂蓖。由于油與水是互不相溶的液體，為使產(chǎn)品穩(wěn)定胸哥，必須進(jìn)行乳化涯竟。乳化不僅要靠強烈攪拌使分散相微粒化空厌，均勻地分散于連續(xù)相中庐船，且需要乳化劑存在。蛋黃就是起乳化劑的作用嘲更，其乳化能力可能是由蛋黃中的卵磷脂和蛋白質(zhì)結(jié)合而成的卵磷蛋白形成的筐钟。其不僅可以降低油水兩相間的表面張力揩瞪，有利于分散相微粒化咳讲，同時也因乳化劑分布在微粒表面慕怀，防止了微粒的合并

四、蛋黃在線式式粉液混合機的介紹

粉液混合機是一種高科技多功能的設(shè)備灸颜，具有快速高效阐祭、混合均勻、連續(xù)生產(chǎn)拇从、操作方便搬挡、易于清洗、并且占地少赠恭、投資省术拇、效益高的特點，廣泛用于高分子材料成型加工以及制藥棱歹、染料祠烁、塑料、造紙等行業(yè)馁梁。

 
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五饰吕、蛋黃在線式式粉液混合機的工藝

在日常粉體與液體的混合中一般的混合機無法很短的時間內(nèi)將物料混合均勻，而且特別是在粉體和少量液體的高速混合容易形成一定粒徑大小的顆粒口猜，并且在無機納米粒子之間團(tuán)聚非常嚴(yán)重负溪，使用普通混合機不能提供高剪切作用，只能用來處理粒徑較大的固體粒子济炎，而且不能處理極易成團(tuán)的納米粒子川抡。而且一般混合設(shè)備也無法提供足夠的剪切力，使其剪切分散须尚，這就是加入處理劑進(jìn)行處理變得困難崖堤，其次是液體處理劑不能與納米粒子充分接觸達(dá)不到好的分散效果，而且無機納米顆粒接觸到液體處理劑是會發(fā)生團(tuán)聚耐床，更加達(dá)不到好的處理效果密幔，針對這種情況，上海思峻經(jīng)與客戶溝通和反復(fù)實踐終于發(fā)明了一款新型高速剪切撩轰、混合破碎胯甩、連續(xù)生產(chǎn)、*堪嫂、出料快偎箫、易清理、可加溫冷卻等多功能高科技產(chǎn)品，解決了不少用戶在混合中的后顧之憂莱检。

對于大量物質(zhì)混合红最，我們推薦GLC2000系列混合機器，液體和固體（粉末和小顆粒）可連續(xù)混合斗赘∧庋蓿混合的各種物質(zhì)按一定的比例進(jìn)行預(yù)混合，然后分散砍梁，這樣可以直接得到成品悦浙。增加混合固體流量，可以加快處理速度显憾，從而減少容器容積伦颠，因而不需要附加其他昂貴和笨重的混合機。GLC提供了更高的靈活性和保證產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性件塌。GLC有一個特別的的設(shè)計，它不需要通過真空負(fù)壓來將粉末吸入機器吸哩，從而避免空氣介入漱凝。在生產(chǎn)過程中，GLC具有很大的靈活性诸迟，同時也允許較高的物料密度茸炒。

GLC2000設(shè)備的特殊結(jié)構(gòu)和工作原理：裝備了一個特別設(shè)計的轉(zhuǎn)子，一個入口進(jìn)液體阵苇，一個入口進(jìn)粉體壁公，使兩相在瞬間接觸時就能及時的將粉體打散。機器可以循環(huán)操作直到所有粉末加入完畢绅项，然后密封加料入口紊册，在腔體中繼續(xù)分散混合。根據(jù)產(chǎn)品要求快耿，粉末的性狀囊陡，可達(dá)到70%的濃度。另外掀亥，如果粘度過高撞反，也可在入口前加一臺泵。

六搪花、GLC2000系列選型表

注：通過附加額外的泵和粉體喂料系統(tǒng)，喂料量可以更高饱舆。