將灌裝好的產(chǎn)品裝籃送入滅菌釜中播窒，釜門關閉。然后釜門通過三重安全聯(lián)鎖保證安全筷资。在整個滅菌過程中挨这，門是以機械方式鎖緊的。滅菌過程按照輸入微處理控制器PLC的數(shù)據(jù)自動進行胃宰。在殺菌鍋的底部保留適量的水嘹冀。如果需要，這部分水可在升溫的開始階段垦适，自動注入朽突。對于熱灌裝的產(chǎn)品，這部分水可以在熱水罐中首先預熱然后注入矛塑，在整個滅菌過程中触迄，這部分水通過高流量泵反復循環(huán)，自上而下地對產(chǎn)品進行噴淋加熱借街。蒸汽通過熱交換器的另一個回路，根據(jù)溫度設定值灾囊，對溫度進行調(diào)整听想。然后，水流通過滅菌釜頂部的分布盤均勻地、自上而下地淋在整個產(chǎn)品的表面汉买。這樣就保證了熱量的均勻分布衔峰。淋洗過產(chǎn)品的水在容器底部收集，并經(jīng)過過濾器和收集管后流出蛙粘。在升溫和滅菌期間垫卤，由程序自動的控制閥門，將蒸汽導入熱交換器的初級回路中出牧。冷凝水自動地從疏水閥中排出穴肘。由于冷凝水未受污染，可被輸送回鍋爐中使用舔痕。在冷卻階段评抚，向熱交換器的初始回路中注入冷水。冷水由位于熱交換器入口的自動閥調(diào)節(jié)伯复，通過程序控制慨代。由于冷卻水不與容器內(nèi)部接觸，因此未被污染啸如，可被重復使用品昭。在整個過程中，滅菌釜內(nèi)部的壓力是由程序通過兩個自動閥對滅菌釜送入或排出壓縮空氣來進行控制的影菩。當滅菌結束時侍融，會發(fā)出報警信號。此時可開門并卸料蛹柔。隨后準備對下一批產(chǎn)品進行滅菌哑暮。