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目錄:諸城市鑫沃爾機(jī)械制造有限公司>>肉制品加工設(shè)備>>真空變頻滾揉機(jī)>> 600L全自動(dòng)雞柳真空變頻滾揉機(jī)

全自動(dòng)雞柳真空變頻滾揉機(jī)
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參考價(jià) ￥ 8000
訂貨量 ≥1臺(tái)
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
￥8000
≥1臺(tái)
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 品牌 鑫沃爾
  • 型號(hào) 600L
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 濰坊市
屬性

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更新時(shí)間：2024-11-07 21:10:52瀏覽次數(shù)：874評價(jià)

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電源電壓 380v 功率 3.25kw
滾揉轉(zhuǎn)數(shù) 可定制rpm 容積 600L
生產(chǎn)能力 300kg/罐 外形尺寸 2000*1000*1500mm
重量 1000kg
全自動(dòng)雞柳真空變頻滾揉機(jī)是食品廠家用來生產(chǎn)肉食制品與低溫火腿生產(chǎn)的主要加工設(shè)備喘玄，他的用途是將嫩化后的原料肉通過滾揉衙地、按壓和腌制美怪，與輔料圃活、添加劑等在真空狀態(tài)下拌合均勻
全自動(dòng)雞柳真空變頻滾揉機(jī)原理：
真空滾揉機(jī)是食品廠家用來生產(chǎn)肉食制品與低溫火腿生產(chǎn)的主要加工設(shè)備胸牲，他的用途是將嫩化后的原料肉通過滾揉、按壓和腌制归鲸，與輔料蝉蛙、添加劑等在真空狀態(tài)下拌合均勻(備注：肉料在真空狀態(tài)下呈現(xiàn)膨脹的狀態(tài))。
能將已經(jīng)嫩化的原料肉中的蛋白質(zhì)與鹽水充分接觸定桃，加速了蛋白質(zhì)的溶解和相互作用傅笨，以增加肉塊與肉塊之間的粘合力，并且可以使肉塊發(fā)色何别，提高肉類嫩度與保持水性篮啦，改善肉塊品質(zhì)。
任何類型的滾揉機(jī)都有工作總時(shí)間挥萌、做工時(shí)間绰姻、暫停時(shí)間和真空度的調(diào)節(jié)，也有一些具備正反轉(zhuǎn)的時(shí)間控制引瀑，滾揉時(shí)的工作環(huán)境最佳溫度為0～3℃狂芋。
全自動(dòng)雞柳真空變頻滾揉機(jī)介紹：
真空滾揉機(jī)的種類很多，市場上的型號(hào)區(qū)分主要是根據(jù)其容積來區(qū)別憨栽，根據(jù)通用標(biāo)準(zhǔn)主要有50L型帜矾、100L型、200L屑柔、300L型黍特、500L型、600L型锯蛀、800L型灭衷、1000L型、1200L型旁涤、1600L型等不同型號(hào)的真空滾揉機(jī)翔曲。每種型號(hào)的加工量是多少呢？
下面按照300L型真空滾揉機(jī)舉例示范規(guī)格：
300L(升)1升=1公斤辙炒，標(biāo)準(zhǔn)加工量按照滾揉機(jī)300L的70%容積算300LX 70%=210公斤
無論哪種型號(hào)規(guī)格的真空滾揉機(jī)误即，都有工作總時(shí)間、工作量時(shí)間牌君、暫停時(shí)間和真空度的調(diào)節(jié)控制捅腋，有些真空滾揉機(jī)還具有正轉(zhuǎn)反轉(zhuǎn)時(shí)間控制。
低溫火腿原料肉滾揉時(shí)的最佳溫度是0～3℃截剩，而在滾揉過程中肉會(huì)升溫绊寞，因此，除了具備冷卻功能的真空滾揉機(jī)外，真空滾揉機(jī)必須安置在0～3℃的冷卻庫內(nèi)条赚，才能阻止原料肉的升溫焰箩，保證滾揉質(zhì)量。


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