真空包裝香腸殺菌釜又叫殺菌鍋或者殺菌機(jī)壳荣。殺菌鍋主要用于食品行業(yè)·醫(yī)藥等各個(gè)領(lǐng)域。
殺菌鍋由鍋體贬打、鍋蓋腿宛、開啟裝置、鎖緊楔塊猫荤、安全聯(lián)鎖裝置顶山、軌道、滅菌筐瞭芬、蒸汽噴管及若干管口等組成刨塔。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠卜壕，使用壽命長您旁。
以有一定的壓力的蒸氣為熱源，具有受熱面積大轴捎，熱效率高鹤盒、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短侦副、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)侦锯。 本鍋內(nèi)
真空包裝香腸殺菌釜用于食品、醫(yī)藥等產(chǎn)品殺菌的設(shè)備
殺菌釜又叫殺菌鍋或者殺菌機(jī)秦驯。殺菌鍋主要用于食品行業(yè)·醫(yī)藥等各個(gè)領(lǐng)域尺碰。
殺菌鍋由鍋體、鍋蓋译隘、開啟裝置亲桥、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置固耘、軌道题篷、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成玻驻。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈瞳胸，密封可靠，使用壽命長冷吏。
以有一定的壓力的蒸氣為熱源节拷，具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻啦掸、液料沸騰時(shí)間短杰趾、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。 本鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造匀象，配有壓力表和安全閥稀销，外型美觀、安裝容易乏茶、操作方便栗绝、安全可靠。
真空包裝香腸殺菌釜分類：
從控制方式上分有四種:
1贱按、手動(dòng)控制型：所有閥門和水泵均由手動(dòng)控制涕瘸，包括加水、升溫哲泊、保溫剩蟀、降溫等工序。
2切威、電氣半自動(dòng)控制型：壓力由電接點(diǎn)壓力表控制育特，溫度由傳感器(pt100)和進(jìn)口溫控儀控制(精度為±1℃)，降溫過程由人工操作先朦。
3缰冤、電腦半自動(dòng)控制型: 采用PLC和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號和溫度信號進(jìn)行處理，可以儲(chǔ)存殺菌工藝喳魏，控制精度高锋谐，溫控可達(dá)±0.3℃。
4截酷、電腦全自動(dòng)控制型：全部過程都有PLC和觸摸屏控制，可以儲(chǔ)存殺菌工藝乾戏，操作工只需按啟動(dòng)按鈕即可迂苛，殺菌完畢后自動(dòng)報(bào)警，溫控精度可達(dá)±0.1℃鼓择。
從殺菌方式上分有三種：
1甘虑、 熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時(shí)鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻的讯。
2匪笨、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進(jìn)蒸汽升溫某现，由于在殺菌過程中鍋內(nèi)存在空氣會(huì)出現(xiàn)冷點(diǎn)匙桦，所以這種方式熱分布不是最均勻。
3、淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上阁陌，殺菌過程是通過裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中腊拍，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻奖朴，而且升溫和冷卻速度迅速呆淑，能全面、快速曼刀、穩(wěn)定的對鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌罗卿，特別適合軟包裝食品的殺菌。
淋水式殺菌又可分為淋水回轉(zhuǎn)式魂务；淋水靜止式曼验；脈動(dòng)側(cè)噴淋水式等 。
從罐體結(jié)構(gòu)上分有三種：
1头镊、單罐殺菌釜
2蚣驼、雙層殺菌釜
3、雙鍋并聯(lián)式殺菌釜
4相艇、立式殺菌釜
5颖杏、電汽兩用殺菌釜
6、旋轉(zhuǎn)式殺菌釜
從鍋體材質(zhì)上分有三種：
1坛芽、全不銹鋼
2留储、半鋼
3、碳鋼
員.png)
2
食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)