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全自動凍肉切肉機(jī) 鮮肉牛羊肉切塊機(jī)是肉類加工企業(yè)在生產(chǎn)過程中將原料肉按不同工藝要求切成肉絲、肉丁夺饲、肉片等不同形狀的設(shè)備奸汇。

切肉設(shè)備般都由一把切片刀，一組圓刀軸以及一組橫切刀軸組成往声。機(jī)器工作時(shí)擂找，推料撥盤帶動被切物體高速旋轉(zhuǎn)，利用物體離心力浩销，借助切片刀（立刀）將被切物體切成片狀贯涎，再由動刀盤刀片下面的斜面把片壓向定刀盤，定刀盤上平行排列的刀片或方格刀片把片分割成條或粒慢洋，再由撥料盤撥出塘雳。

切肉設(shè)備是肉類加工企業(yè)常用的設(shè)備，是將鮮肉普筹、凍肉等材料進(jìn)行切片败明、切絲、切片等處理沉沾，以方便他們進(jìn)行下一道工序讼狗。

1、切肉丁/絲/片機(jī)

有臥式和立式兩種型式革辖。但各種款式原動力和刀梳硝闸、切肉部分的原理，結(jié)構(gòu)大至相同胀蹭。

2哗搏、凍肉切片機(jī)（刨肉機(jī)）

刨肉機(jī)利用切刀強(qiáng)勁旋轉(zhuǎn)，將凍肉切成不同厚度的肉片见丘，凍肉在不解凍的前提下切成肉片酒危，可省去凍肉解凍過程，提高工作效率匀挪。

切片機(jī)的基本類型的五種败旋，按其結(jié)構(gòu)可分為：（1）搖動式切片機(jī)录切；（2）輪轉(zhuǎn)式切片機(jī)；（3）滑動式切片機(jī)仁连；（4）推動式（雪橇式）切片機(jī)蓝角。普遍的是輪轉(zhuǎn)式切片機(jī)。

1饭冬、注意日常拆洗的方便性使鹅。肉品加工機(jī)在加工食品時(shí)，料杯昌抠、刀具及機(jī)身的有關(guān)部位極易黏附上油脂患朱、碎屑或殘汁等污物，所以加工完食品后要立即把這些部件從機(jī)體上拆下來進(jìn)行清洗炊苫。如設(shè)計(jì)上死角太多裁厅，勢必會造成不易清洗，原料會因長期存積而變質(zhì)滋生細(xì)菌侨艾，嚴(yán)重影響產(chǎn)品品質(zhì)执虹。

2、注意設(shè)備所使用的材料材質(zhì)唠梨。 現(xiàn)在市場上的不銹鋼材料五花八門袋励，材質(zhì)也參差不齊，雖然大多數(shù)企業(yè)會選擇符合食品生產(chǎn)要求的材料当叭，但也不乏魚目混珠淤点、濫竽充數(shù)之徒，所以能盈，選擇絞肉機(jī)時(shí)一定要關(guān)注材料材質(zhì)揉远。

全自動凍肉切肉機(jī) 鮮肉牛羊肉切塊機(jī)注意事項(xiàng)：

1、非營業(yè)時(shí)間切片機(jī)加蓋防護(hù)罩接寥。

2衰件、使用前先試機(jī)，檢查切片機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常季础。

3擅盏、隨時(shí)保持切片機(jī)外觀清潔疙铜。

4吴裤、使用結(jié)束后及時(shí)清除肉沫及其他雜物并擦拭干凈。

5粪世、根據(jù)具體狀況及時(shí)打磨刀刃投惶，保證切片效果壶缚。

6、清洗切片機(jī)嚴(yán)禁水沖水林荧关。

7溉奕、每兩天對切片機(jī)進(jìn)行加油潤環(huán)保護(hù)褂傀。