最新日韩精品第1页视频,青青青青青青在线精品视频,向日葵官网视频在线观看下载,首页日韩中文字幕视频

真空油炸技術(shù)在肉制品中的應(yīng)用 

肉制品加工中應(yīng)用到真空油炸技術(shù)的以水產(chǎn)品、牛肉干和豬肉干居多饶粪。不同的肉制品有不同的預(yù)處理工藝。牛肉干是我國的傳統(tǒng)休閑食品镰鹤，廣受消費者的喜愛。馬力將低溫真空油炸脫水技術(shù)應(yīng)用于牛肉干的加工上达华，并取得了很好的效果。在預(yù)處理時可將牛肉進(jìn)行鹵制和腌制盲如，真空油炸后牛肉干就可制成兩種不同口味。采用冷凍后再進(jìn)行真空油炸的技術(shù)俊马，可以很好地保持牛肉干的外觀形狀，并能在很大程度上改善牛肉干質(zhì)地太硬的缺陷柴我。魚類產(chǎn)品由于肉質(zhì)柔軟多汁、不易貯運保藏编丘，多為就地鮮銷。而傳統(tǒng)工藝制成魚片加工繁瑣嘉抓、制成品保質(zhì)期短、成本高抑片。真空油炸的魚類制品減緩了油的氧化變質(zhì)，降低了油耗议乐、能耗翔实，提高了原料利用率忙坡，降低了產(chǎn)品成本燥纹，提高了勞動生產(chǎn)率。同時產(chǎn)品安全衛(wèi)生捍椎，便于保存和攜帶，是一種較好的休閑旅游食品潜路。真空油炸的魚類制品要選用新鮮的魚豪纸，去頭去內(nèi)臟罚午。魚類有腥味岩喷，因此在預(yù)處理時zui重要的工藝便是脫腥戳鹅。實驗表明，用0.1~0.2%CaCl2加0.1~0.2%HCl浸泡1h昏兆，可有效地去除魚類的腥味及水溶性蛋白枫虏。多功能果蔬油炸機(jī)，大型海鮮油炸機(jī)爬虱，專業(yè)生產(chǎn)*

真空油炸機(jī)產(chǎn)品參數(shù)：

型號：ZK-1200

電壓（V）：380

規(guī)格(mm)：φ 1200

料筐尺寸(mm)：φ1200*600

料筐數(shù)量：1組

工作真空度(Mpa)：-0.093~ -0.098

工作溫度（℃）：70~120

真空泵功率(kw)：15+4

加熱方式：導(dǎo)熱油

投料(kg/次)：100-300

外型尺寸(mm)：4700*2500*3000

加工食品類型：

①水果類：蘋果、獼猴桃跑筝、香蕉、木菠蘿赞警、柿子虏两、草莓愧旦、葡萄充贿、桃、梨等鳄砸；
②蔬菜類：西紅柿戴砍、紅薯、土豆枯邓、四季豆、大蒜、胡蘿卜牙娇、青椒、南瓜粱快、洋蔥等；
③干果類：大棗漫雷、花生等；
④水產(chǎn)品及畜禽肉類等降盹。多功能果蔬油炸機(jī)，大型海鮮油炸機(jī)价捧，專業(yè)生產(chǎn)*

產(chǎn)品簡介：雙室真空油炸機(jī)是“旭眾” 公司新研發(fā)的第三代真空油炸設(shè)備涡戳。

一、雙室真空油炸機(jī)特點： 
●雙室采用上下兩個罐渔彰，脫油時確保無回油,使含油、含水率更低胯挚。油炸、脫油埂帜、脫水跑著、油過濾一體化設(shè)計，在真空下連續(xù)性完成门幌，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)确告，在這種相對缺氧的條件下進(jìn)行食品加工券雕，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來的危害雕擂。在負(fù)壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介井赌，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結(jié)合水）會急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)仇穗。 
●自動控制溫度，無過熱气凫、無過壓，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)。 
●該機(jī)采用不銹剛材料制成，具有工效高、性能穩(wěn)定跨晴、安裝使用方便等特點。 
二椒缀、雙室真空油炸食品的優(yōu)點： 
●保色作用：采用真空油炸房睁，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低侈吨。油炸食品不易褪色、變色咸耍、褐變服英，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變探橱，若采用真空油炸，可以保持其綠色隧膏。 
●保香作用：采用真空油炸胞枕，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性曲稼，在油脂中并不溶出湖员，并且隨著原料的脫水瑞驱，這些呈味成份進(jìn)一步得到濃縮。
●因此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味窄坦。 
●降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合旧搔、熱分解沫跨，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過程中祖销，油處于負(fù)壓狀態(tài)种鳖，溶于油脂中的氣體很快大量逸出，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小哈滥，而且油炸溫度低添毒，因此，油脂的劣化程度大大降低柳卒。 
三藕各、工藝特點： 
●真空油炸是在低溫（80～120℃）對食品進(jìn)行油炸、脫水激况，可以有效地減少高溫對食品營養(yǎng)成分的破壞乌逐。
●真空油炸脫油有獨*果。目前主要應(yīng)用于：①水果類：蘋果浙踢、獼猴桃洛波、香蕉、木菠蘿蹬挤、柿子棘幸、草莓问乌、葡萄邦叶、桃寂齐、梨等肃逐；②蔬菜類：西紅柿宇颊、紅薯、土豆梦柬、四季豆幻狈、香
菇灿意、蘑菇、大蒜馅袁、胡蘿卜荒辕、青椒、南瓜抵窒、洋蔥等李皇；③干果類：大棗、花生等茧跋；④水產(chǎn)品及畜禽肉類等。
●低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質(zhì)集圈，不必加入其他抗氧化劑味爷，可以提高油的反復(fù)利用率与沪，降低成本。一般油炸食品的含油率高達(dá)40％～50％瞄惑，而真空油炸食品的
●含油率在10%-20％苞番，節(jié)油30％-40%锭化，節(jié)油*。食品脆而不膩麻捻，可貯性能良好呀袱。
●在真空狀態(tài)下，果蔬細(xì)胞間隙中的水分急劇汽化明棍、膨脹寇僧，間隙擴(kuò)大婉宰，膨化效果好，產(chǎn)品酥脆可口心包，且具良好的復(fù)水性能。

南京旭眾食品機(jī)械有限公司是一家集科研開發(fā)猩肪、生產(chǎn)設(shè)計、營銷服務(wù)為一體的現(xiàn)代化生產(chǎn)企業(yè)芜醉。在全國多個主要城市設(shè)有辦事處巾鹰，并以其雄厚的技術(shù)力量為依托屠睡，市場需求為己任，附以現(xiàn)代化的生產(chǎn)車間受二，*的制造工藝，所生產(chǎn)出來的食品機(jī)械画鉴，歷經(jīng)市場重重考驗桐愉，不斷贏得海內(nèi)外客戶的贊譽掰派。經(jīng)過我們不懈的努力，現(xiàn)已成為業(yè)內(nèi)的翹楚盏求。

公司優(yōu)勢服務(wù)：

1碎罚、我公司推行“現(xiàn)場試機(jī)制度”荆烈，現(xiàn)場試機(jī)不僅可以讓您能夠看到產(chǎn)品的實際效果竟趾，也能夠親自體驗產(chǎn)品的口感回象，試用滿意過后再購買。

2东呻、公司推行免費*南谈，免費上門安裝調(diào)試，保證機(jī)器爭產(chǎn)生產(chǎn)草吠。機(jī)器保修半年終身維護(hù)程堤，全國聯(lián)保谍线。

3、產(chǎn)品保修半年終身維護(hù)，公司還提供免費教學(xué)掰烟，包教包會纫骑，同時還贈送工藝配方九孩，配方只贈不賣躺彬！