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果蔬脆片是近年來(lái)研究開(kāi)發(fā)的以蔬菜和水果為主要原料的風(fēng)味食品。原料來(lái)源廣泛：水果類(lèi)狡舞，如蘋(píng)果硬白、梨、香蕉骇另、菠蘿畴栖、獼猴桃、桑椹八千、哈密瓜吗讶、桃、棗恋捆、枸杞子等照皆；蔬菜類(lèi)，如馬鈴薯沸停、紅薯纵寝、胡蘿卜、辣椒星立、芹菜爽茴、黃瓜、蕓豆绰垂、食用菌等室奏。產(chǎn)品香脆而不膩，是低脂肪劲装、高纖維胧沫、富含維生素和礦物質(zhì)的天然食品。具有保持原蔬菜水果的色卢女、香智础、味并有松脆的口感、低脂肪留绞、低熱量助安、高纖維，富含維生素和多種礦物質(zhì)哩啼，不含人工合成添加劑莽裤，攜帶方便，保存期長(zhǎng)等特點(diǎn)馒易，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)大受消費(fèi)者歡迎店烛，被食品界譽(yù)為“21世紀(jì)的天然食品和太空食品谢奕。

用小于80度的低溫及高品質(zhì)的棕櫚油油炸，迅速地抽走新鮮水果和蔬菜的水分辱甫。過(guò)程中遍送，蔬果只吸收了約2%的油，還低于傳統(tǒng)薯片吸收超過(guò)44% 的油份店诗。

由于較低的溫度下油炸裹刮，原來(lái)新鮮口味的水果和蔬菜，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和自然的顏色將被保留必搞，是香脆必指、低脂肪和高纖維的小食。

菠蘿真空油炸機(jī)原理

真空低溫油炸是在真空的條件下恕洲，食品中水分汽化溫度降低塔橡、能在短時(shí)間內(nèi)迅速脫水，實(shí)現(xiàn)在低溫（90℃）條件下對(duì)食品的干制霜第。真空油炸實(shí)際上是對(duì)食品的干燥脫水葛家，只不過(guò)把油作為供熱的介質(zhì)，與生活中所說(shuō)的油炸有著根本的區(qū)別泌类。這樣做出來(lái)的蔬果脆含油量極低癞谒，讓你吃的放心。

真空油浴技術(shù)是將油炸和脫水作用有機(jī)的結(jié)合在一起刃榨，使新鮮蔬果處于負(fù)壓狀態(tài)弹砚，在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工，將油溫控制90℃以下寺斟，使加工食品不容易裂變虫棚，并且大程度的保存了果蔬的營(yíng)養(yǎng)成分。使之脫水之后不但能基本保持原狀溪胖，更比原來(lái)形態(tài)多了一份脆香黔琢。

六一機(jī)械菠蘿全自動(dòng)真空油炸機(jī)特點(diǎn)

1. 的入油口設(shè)計(jì)，油炸均勻肤不，保證菠蘿色澤鮮艷
2. 加熱速度快寻癌，油炸時(shí)間短，不會(huì)出現(xiàn)焦糊現(xiàn)象
3. 機(jī)器占地面積小豌腮，節(jié)省空間
4. 全自動(dòng)電腦控制绪封，一人可同時(shí)操作多臺(tái)，節(jié)省人力成本权洼。
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六一機(jī)械菠蘿全自動(dòng)真空油炸機(jī)參數(shù)