詳細(xì)介紹
ZB125(雙速)斬拌機參數(shù):
型號 | ZB125(雙速) |
生產(chǎn)能力kg/鍋) | 90 |
功率(kw) | 13.98 |
斬刀數(shù)量(片) | 6 |
斬刀轉(zhuǎn)數(shù)(rpm) | 1480/2960 |
斬鍋轉(zhuǎn)速(rpm) | 7/16 |
主機尺寸(mm) | 2020×1450×1300 |
總重量(kg) | 1800 |
傳動方式 | 雙速 |
羊肉斬拌機特點:
1、選用優(yōu)質(zhì)變頻器和變頻電機茫孔,使斬刀速度在300-4500轉(zhuǎn)/min間任意調(diào)整叮喳,刀刃鋒利耐用、高速運行平穩(wěn)缰贝。該機噪音小馍悟,效率高畔濒,
2、斬鍋為雙速锣咒,可以與斬刀任意速度配合恬皆,斬拌時間短,物料溫升小仆洞。
3众附、斬刀選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成,斬鍋經(jīng)加工中心一處成型甘直。為全不銹鋼材質(zhì)刮跟,并有防溢鍋沿,防止?jié)B料呐蹂、溢料唬垦。
4、該產(chǎn)品采用防水電腦控制器伐种,使用安全可靠棱歹。
5、主軸經(jīng)高頻淬火精校而成(公差小于0.03mm)发荧,在高速運行狀態(tài)下,運行平穩(wěn)饰吕、無噪音刃唤,斬刀與斬拌鍋間隙小于1.5mm,確保斬拌效果白群。
6尚胞、配有出料器,出料方便帜慢、干凈笼裳。
斬拌機可對肉類,水果蔬菜粱玲,海產(chǎn)品及調(diào)味品躬柬,進(jìn)行深加工。刀高速旋轉(zhuǎn)抽减,可以縮短運行時間允青,減少物料發(fā)熱量,保持餡料的天然色澤卵沉。
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羊肉斬拌機功能:
主要用于食品加工如肉丸加工颠锉、腸類加工等,也可以用于果蔬的切碎加工等史汗。其次足贴,該斬拌機還可以將主料和輔料攪拌成均勻的乳化物牡泡,使斬切和攪拌以及乳化所有工作程序一次完成,不僅增強了腸類制品的細(xì)密度哮寨、彈性尔产,還大大提高了制品的出品率還有產(chǎn)品質(zhì)量。該產(chǎn)品內(nèi)外材質(zhì)包裝全部采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼拟艳,耐腐蝕喧畏、易清理,*符合食品衛(wèi)生要求悦浙,是值得廣大客戶信賴的優(yōu)質(zhì)品牌.它的斬切作用是十分強大的愤栽,能夠?qū)⑷饧拜o料快速的斬切成肉餡或者肉泥,像是*挟七、水一類的輔料也能同時加入進(jìn)行均勻的斬拌齿喧。斬拌后的肉體蛋白質(zhì)分解為水溶性蛋白,更容易被人體吸收相贺,添加的淀粉等也能與肉體蛋白質(zhì)互為溶合轻欣,zui終得到的產(chǎn)品肉質(zhì)鮮嫩、口感好肃弟,成品出率也高玷室。斬拌機的斬刀選用的是進(jìn)口材料經(jīng)過特殊工藝加工成的,斬鍋則是全不銹鋼材質(zhì)制作笤受,能夠防溢鍋沿穷缤,防止?jié)B料、溢料箩兽。電器部分采用了防水設(shè)計津肛,密封性好,清洗方便汗贫,斬鍋部分為雙速運行身坐,與斬刀速度配合無間,斬拌時間短落包,物料升溫慢部蛇。同時設(shè)備出廠還配有出料器,出料方便妥色、干凈搪花。
構(gòu)造:
由斬鍋、刀軸锉窑、機架及電控系統(tǒng)四部分組成岛牺,采用防水電腦作為控制器,使用起來安全可靠袁朗。在產(chǎn)品螺旋式運動工作的同時涮愧,生產(chǎn)原料可以被刀組高速攪拌和切碎叶偶,將肉塊和碎肉還有脂肪、水果蔬菜等主料切制成糜订搏,并排除原料中的空氣锯运,從而有效的減少了產(chǎn)品的液汁分離率,進(jìn)一步增強了產(chǎn)品的彈性和細(xì)膩框辞。
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