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　　斬拌機(jī)是肉類制品生產(chǎn)的關(guān)鍵設(shè)備入荞，尤其是生產(chǎn)西式火腿的設(shè)備。本機(jī)不僅能將肉塊挟伯、碎肉捌冲、脂肪等主料切成肉糜筏匪，同時還將主料变秦、輔料攪拌成均勻的化物押赋，使斬切吉捶、攪拌及化一次完成，使腸類制品的細(xì)密度和彈性增強(qiáng)，提高制品的出品率和產(chǎn)品質(zhì)量剑辫。該設(shè)備同時適合用于魚類、水果蘸暮、蔬菜的粉碎加工。該產(chǎn)品采用防水電腦鄙吗，使用可靠赵颅。斬鍋和外包裝全部采用不銹鋼，耐腐蝕、易清理，*符合食品衛(wèi)生要求。恒順機(jī)械有限公司
 

　　斬拌機(jī)由斬鍋、刀軸牢星、機(jī)架及電控系統(tǒng)組成。斬鍋由電機(jī)通過減速機(jī)低速旋轉(zhuǎn)，不斷向刀組送料粮森。刀軸由雙速電機(jī)(或變頻電機(jī))經(jīng)皮帶帶動高速旋轉(zhuǎn)渤昌。原料在斬鍋中作螺旋式運(yùn)動的同時忌栅，被刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣者春，由于切刀的高速斬切嫡丙，減少了產(chǎn)品的液汁分離率麦葱，保證了化效果试授，增強(qiáng)了產(chǎn)品的彈性和細(xì)膩度洽腊。
 

　　變頻型選用變頻器和變頻電機(jī)，其噪聲小、效率高、節(jié)能顯。