近年來饵较，國內(nèi)外已先后研制了煎炸油過濾機拍嵌，廣州市中天食品包裝機械有限公司就是其中一個典型的代表。它們試圖通過物理過濾的形式，濾除高溫煎炸油中5微米以上的高分子聚合物横辆、過氧化物撇他、懸浮微粒雜質(zhì)等油脂劣變反應的催化劑，從而抑制煎炸油中酸價和過氧化值升高狈蚤。 由于使用一般過濾設備以通常的過濾方法困肩，無法濾除如此微小的雜質(zhì)。為了達到5μ以上的非常精密的過濾效果脆侮，廣州市中天食品包裝機械有限公司已于十多年前在國內(nèi)*研制锌畸、生產(chǎn)了中天牌煎炸油過濾機。著重在*濾除懸浮的微粒雜質(zhì)方面下功夫他嚷。既達到高精密度的要求蹋绽，適宜于在185℃~200℃高溫下操作，又滿足了工業(yè)生產(chǎn)過濾量大的需要筋蓖。 在過濾操作中卸耘，隨著過濾壓差的增大，那些可壓縮的濾渣的孔道會變窄孟若，使流體阻力增大笙铸，有時因顆粒過于細小而將孔道堵塞，影響過濾過程的順利進行炮方。為防止這一現(xiàn)象發(fā)生奖踏，中天牌煎炸油過濾機在濾紙上涂一層具有*的表面活性，具有很強的動態(tài)正電荷誊批，能吸附高分子聚合物橱泻、過氧化物等極性基團和微粒雜質(zhì)的助濾劑。由于它構成了濾渣的骨架卦唇，形成比較疏松的濾渣抢坯，使油脂得以暢快地通過。再配合過濾紙具有的*的孔隙率和良好的透氣度欢公。能有效的濾除懸浮在煎炸油中5微米以上的微粒雜質(zhì)豫鲁、碳化物、高分子聚合物及其他有害物質(zhì)共胎。在過濾精度凛未、過濾速度等方面達到了國外同類產(chǎn)品水平。我們把使用了中天牌煎炸油過濾機的部份客戶過濾前后的油樣送廣州市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所檢測轧葛，證實了該機對降低煎炸油中雜質(zhì)含量的作用搂抒。廣東粵統(tǒng)食品廠是一家薩琪瑪?shù)纳a(chǎn)企業(yè)，過濾前的雜質(zhì)含量為1.51％尿扯，過濾后的雜質(zhì)含量為0.01％燕耿。比我國食用精煉棕櫚油規(guī)定國家標準（≤0.05％）低了五倍中符。這就說明中天牌煎炸油過濾機比目前油脂精煉行業(yè)所使用的板框式壓濾機的過濾精度要高得多。當然目前有些廠家不負責任地擴大宣傳誉帅，說他們的ＸＸ食用油凈化器能濾除0.1μ的微粒淀散，更有的廠家宣傳其濾油機還能濾除黃曲霉素，也許要作進一步的科學檢測蚜锨，才能證明其真實性档插。目前中天牌煎炸油過濾機已有15個不同的規(guī)格和型號，過濾速度從5升/分鐘起至200升/分鐘亚再。適合于小至中西快餐店郭膛、大至3～5噸存油量的生產(chǎn)線使用。在國內(nèi)的方便面氛悬、炸雞炸魚盏酵、薩琪瑪、蝦片薯條勃撼、油炸果仁及中西快餐店等行業(yè)中廣泛使用蚊霞。國內(nèi)的旺旺、統(tǒng)一鳞集、瑞麥姆盲、親親、盼盼祷濒、德爾薯業(yè)等*的食品生產(chǎn)企業(yè)也使用了中天牌煎炸油過濾機盒咪。近年來我們的濾油機已經(jīng)出口到三十多個國家，并順利地通過了澳大利亞勘春、新加坡瘟麻、馬來西亞、印度尼西亞等多個國家的多種檢測認證刹埋。國內(nèi)外數(shù)百家油炸食品生產(chǎn)企業(yè)的使用實踐證明：煎炸油過濾機有效地改善了食品的煎炸環(huán)境衅快，抑制了酸價和過氧化值的增高，增長油炸食品保質(zhì)期跳昼，延長煎炸油的使用期。既提高產(chǎn)品質(zhì)量肋乍，又節(jié)約生產(chǎn)成本鹅颊。