拓紛凍干機(jī)廠家淺析凍干黃秋葵等食品凍干發(fā)展前景０捉小虎北！--上海拓紛機(jī)械設(shè)備有限公司

        在凍干食品的發(fā)展初期，由于生產(chǎn)成本高導(dǎo)致產(chǎn)量低、價(jià)格高断憨，凍干食品的使用僅局限于宇宙航天夜痊、遠(yuǎn)洋捕撈航行、山區(qū)作業(yè)瑰保、極地考察和救災(zāi)搶險(xiǎn)等方面淆捆。進(jìn)入20世紀(jì)90年代以來(lái)，隨著國(guó)內(nèi)外需求的增加柱阱、生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大暑懊、生產(chǎn)技術(shù)的更新以及生產(chǎn)設(shè)備的國(guó)產(chǎn)化程度的提高，凍干食品的生產(chǎn)成本不斷下降概尝，凍干食品的品種和數(shù)量得到較快增長(zhǎng)蜒金。 

　　①龐大的市場(chǎng)需求 目前承边，凍干食品在市場(chǎng)上供不應(yīng)求遭殉，一方面，我國(guó)擁有豐富的果蔬博助、肉食及水產(chǎn)資源险污，另一方面，將此類食品資源加工成凍干食品的成本也比較低翔始，因此罗心，開(kāi)發(fā)凍干黃秋葵等蔬菜、荔枝城瞎、龍眼渤闷、凍干牛肉干、蠔等用于出口脖镀，是一項(xiàng)利潤(rùn)大飒箭、風(fēng)險(xiǎn)小、前途看好的出口創(chuàng)匯項(xiàng)目蜒灰。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展弦蹂，我國(guó)的寬裕小康家庭也越來(lái)越多，其對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康安全農(nóng)產(chǎn)品食品的需求也逐步增加蜗原，凍干食品符合這個(gè)內(nèi)需市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)瀑红，這也無(wú)疑給凍干食品的發(fā)展提供了更大的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)和舞臺(tái)。 

　∴途狻②可觀的經(jīng)濟(jì)效益 凍干食品生產(chǎn)成本較高贼扩，銷售價(jià)格更高，但作為休閑食品也可進(jìn)行小包裝钉栈，這樣效益很好璧酣。由于凍干食品水分含量低具雹，質(zhì)好、量輕扑诈，大大降低了其運(yùn)輸和經(jīng)營(yíng)費(fèi)用衔系。例如，經(jīng)凍干工藝加工后很刃，1 kg新鮮番茄醬料可加工成320 g凍干番茄醬粉砾褂，其保鮮期3～5 a。凍干番茄醬粉已成為番茄醬的替代品追城。 
　　加工規(guī)模越大的凍干食品刹碾，其效益越高。如凍干面積200 m2的生產(chǎn)線座柱，需投入生產(chǎn)設(shè)備600多萬(wàn)元迷帜，每年各以100 d加工胡蘿卜丁、大蒜片色洞、醬牛肉等產(chǎn)品戏锹，年產(chǎn)值可達(dá)3 000 多萬(wàn)元。如果加工生產(chǎn)更的農(nóng)產(chǎn)品火诸，如黃秋葵锦针、四棱豆、蠔置蜀、鮑魚(yú)奈搜、靈芝藥粉等，則效益更高盯荤。 

　　我國(guó)有著豐富的果蔬馋吗、肉類、水產(chǎn)等資源秋秤，長(zhǎng)期以來(lái)農(nóng)產(chǎn)品一直徘徊在出口原料或初級(jí)加工階段福咙，附加值很低，經(jīng)濟(jì)效益并不理想纷辈。如果將此類食品資源加工成凍干食品秋孕，開(kāi)發(fā)出多種如凍干黃秋葵等蔬菜、凍干肉等高附加值的深加工產(chǎn)品膛躁，將帶來(lái)可觀的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益绞胡。 

　　③可觀的發(fā)展前景 我國(guó)黃秋葵等農(nóng)產(chǎn)品加工一直嚴(yán)重不足赢虚，常徘徊在未加工粗產(chǎn)品或初級(jí)加工產(chǎn)品階段覆逊，技術(shù)含量低。研制出凍干黃秋葵蔬菜等食品剧么，將會(huì)獲得較高的附加值涵蔓，提高我國(guó)出口食品的檔次。凍干黃秋葵等凍干食品的研制成功苫治，將會(huì)給中新興市場(chǎng)和消費(fèi)者帶來(lái)一個(gè)驚喜滋遗。長(zhǎng)期傳統(tǒng)的通過(guò)工業(yè)化手段生產(chǎn)出來(lái)的大量食品，對(duì)健康的影響讓消費(fèi)者憂心忡忡零院，食品安全問(wèn)題成為了迫在眉睫的民生問(wèn)題溉跃。而凍干食品具有無(wú)毒、無(wú)害告抄、綠色撰茎、天然、可溯的特點(diǎn)打洼，將緩除消費(fèi)者心中的憂慮龄糊。這樣的放心可溯的中食品，在市場(chǎng)上必然會(huì)大受歡迎募疮。我國(guó)各地的一些當(dāng)?shù)孛麅?yōu)特農(nóng)產(chǎn)品炫惩，經(jīng)過(guò)凍干工藝加工后將成為脫水的名優(yōu)特產(chǎn)品。凍干食品的成功研制阿浓，對(duì)我國(guó)農(nóng)業(yè)他嚷、食品工業(yè)來(lái)說(shuō)，更是一個(gè)“利好”消息芭毙。凍干技術(shù)的推廣將會(huì)助推我國(guó)將資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化成經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)筋蓖，促進(jìn)我國(guó)由現(xiàn)在的農(nóng)業(yè)大國(guó)轉(zhuǎn)變?yōu)檗r(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)。

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