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溫州科信桑葚酒飲料生產線

一导俘、科信桑椹酒生產工藝

工藝制作原料

原料驗收使用紅色、紫紅剔蹋、紫色或白色旅薄，無變質現象的為合格桑葚果。青色泣崩、綠色果未成熟少梁，含糖低，不予收購矫付。剔除外來雜物猎莲，用不漏的塑料捅、袋或不銹鋼容器盛裝霸碰，不得使用鐵制品石阵。成套桑葚果酒生產線設備廠家溫州科信

工藝制作流程

原料→驗收→破碎→入罐→配料→主發(fā)酵→分離→后發(fā)酵→分離→陳釀→調配→貯存→過濾→裝瓶→成品。

主要制作步驟

（1）破碎：用破碎機將果實破碎匣描，渣汁一起入罐豌楷，也可以榨汁后用果汁發(fā)酵。

（2）配料：調節(jié)糖度至220g/L桶眠、偏重亞硫酸鉀（K2S2O5)40—100克/噸彭倡，攪拌均勻。加入培養(yǎng)旺盛的酵母液3%-5%沦煤。

（3）主發(fā)酵：溫度控制在20—26℃赴笨，幾小時后便開始發(fā)酵，發(fā)酵前期（1-2天）每天翻攪1次寇祈，發(fā)酵時間控制在5天忆键，主發(fā)酵結束立即分離皮渣。

（4）分離勋崇、后發(fā)酵：使用板框壓濾設備使皮渣與發(fā)酵液分開憋庙，將皮渣壓榨，后發(fā)酵時間控制在10天左右完成取视，殘?zhí)呛吭?.4%以下為終點硝皂。

（5）陳釀：發(fā)酵結束后存儲可適當調節(jié)二氧化硫濃度，密閉滿罐存儲作谭。

（6）調配后貯存1—3個月后過濾裝瓶出廠稽物。

二奄毡、桑椹酒簡介

桑椹酒是一種新興的果酒，它是水果酒之中的*贝或，具有滋補吼过、養(yǎng)身及補血之功效。 飲用后傀缩，不但可以改善女性手腳冰冷毛病，更有補血农猬、強身赡艰、益肝、補腎斤葱、明目等功效慷垮。早晚飲用效果更佳。桑椹紅酒能讓你喝出品味帮廉，喝出健康徽榄，喝出迷人豐采。桑葚為上泄ⅲ科落葉喬木桑樹的成熟果實胰薪，桑葚又叫桑果、桑棗减组，農人喜歡其成熟的鮮果食用蓄士，味甜汁多，是人們常食的水果之一哆卓。深加工后的果汁肋漏、果酒等飲品，是世界飲品當中的綠色精品岂苏。成套桑葚果酒生產線設備廠家溫州科信

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四蜡励、科信部分工程車間生產現狀

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溫州科信輕工有限公司

總部地址：浙江省溫州市龍灣區(qū)濱海園區(qū)三道

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