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- 濰坊市 所在地
訪問次數(shù):974更新時間:2023-01-02 18:04:46
具有熱風(fēng)(干燥或烘烤)蒸煮、煙熏票摇、排風(fēng)等功能。主要有主機(爐體)發(fā)煙裝置臀匹、主管路讲幌、高壓蒸汽系統(tǒng)、低壓蒸汽系統(tǒng)挠站、電器控制部分仙涡、清洗等系統(tǒng)組成。
(1)主機(爐體)食品的煙熏蒸煮等工序都在主機內(nèi)進行恃藐,其上部設(shè)有2臺電動風(fēng)機眶蹈,使銅片散熱器的熱量和低壓蒸汽在爐內(nèi)強制循環(huán),控制爐內(nèi)煙量和溫度均勻自拖。爐內(nèi)設(shè)有溫度傳感器雹了,用于自動檢測蒸煮、烘干和煙熏溫度宏查。
(2)發(fā)煙裝置 上部
全自動觸摸屏蒸熏爐介紹:
具有熱風(fēng)(干燥或烘烤)蒸煮索驰、煙熏、排風(fēng)等功能骡拐。主要有主機(爐體)發(fā)煙裝置妓浮、主管路、高壓蒸汽系統(tǒng)蓉冈、低壓蒸汽系統(tǒng)城舞、電器控制部分、清洗等系統(tǒng)組成寞酿。
(1)主機(爐體)食品的煙熏蒸煮等工序都在主機內(nèi)進行家夺,其上部設(shè)有2臺電動風(fēng)機,使銅片散熱器的熱量和低壓蒸汽在爐內(nèi)強制循環(huán)伐弹,控制爐內(nèi)煙量和溫度均勻拉馋。爐內(nèi)設(shè)有溫度傳感器,用于自動檢測蒸煮惨好、烘干和煙熏溫度煌茴。
(2)發(fā)煙裝置 上部為鋸沫箱,由減速機帶動攪拌機構(gòu),鋸沫周期地送與下部發(fā)煙爐盤的電熱器景馁,由電控箱上的點火按鈕控制板壮,鋸沫受熱緩慢燃燒而發(fā)煙,被風(fēng)機吸入主機以熏制熟食品合住。
(3)管路 分蒸煮管路僵卿、烘干管路、煙熏管路释何。
(4)高壓蒸汽系統(tǒng) 蒸汽由爐內(nèi)上方進入正庙,由電磁閥自動開閉給爐體內(nèi)銅片散熱器加熱,提供0.2~0.8MPa的高壓蒸汽進行煙熏工序坯肿。
(5)低壓蒸汽系統(tǒng) 通過電磁閥的開閉把0.05-0.2Mpa的蒸汽送入爐內(nèi)蓄扳,用于蒸煮(啟動高壓電磁閥,是蒸煮溫度保持平衡)蔗承。
全自動觸摸屏蒸熏爐特點
是由電腦自動化控制 大屏幕人機界面拢给,在一個畫面上同時顯示各種參 數(shù),以便監(jiān)控運行狀態(tài)主瘸;可實現(xiàn)遠程控制褥疆;打印配方、溫度糊怖、濕度曲線永铛;可儲存100個工藝配方。煙熏爐*風(fēng)循環(huán)系統(tǒng) 有效保證產(chǎn)品在烘烤捻艳、蒸煮驾窟、干燥、煙 熏等過程中的溫度认轨、濕度的*性绅络,從而保證了產(chǎn)品的著色均勻,色澤美觀好渠。
全自動觸摸屏蒸熏爐發(fā)煙系統(tǒng) 外置式木粒昨稼、木屑發(fā)煙系統(tǒng)节视,不僅使產(chǎn)品產(chǎn)生果木香氣拳锚,而且可以使 產(chǎn)品熏成由淺入深的金黃色。烘干機分體式糖爐發(fā)煙系統(tǒng)寻行,可熏制傳統(tǒng)的中式產(chǎn)品霍掺,產(chǎn)生*的糖熏味道,并且顏色可以控制拌蜘,zui深可以成為棗紅色杆烁。蒸熏箱兩種發(fā) 煙系統(tǒng)同時使用能產(chǎn)生*煙熏香氣和顏色。煙熏爐加熱方式采用外接蒸汽加熱或電加熱方式简卧,配備高效的在線清洗系統(tǒng)兔魂。門鎖和門合頁及密封條設(shè)計*郑舷,密封嚴 密,操作方便锌拱。生熟區(qū)門互鎖肘鹅,區(qū)域隔離,符合HACCP要求姿抒。
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