多層微波茶葉殺青設(shè)備的優(yōu)勢(shì)一减细、微波茶葉殺青機(jī)特點(diǎn)優(yōu)勢(shì)總結(jié)    微波在茶葉殺青中的應(yīng)用：
生產(chǎn)綠茶匆瓜、烏龍茶，均需要加熱殺青處理顷床，以鈍化多酚氧化酶的活性跪悼，蒸發(fā)部分水分，揮發(fā)青草氣味脸榔，軟化組織蚊来。目前生產(chǎn)上常用炒青方式

、蒸汽殺青方式汗歧，試驗(yàn)結(jié)果表明逢君，微波殺青與炒青方式加工的茶葉品質(zhì)更良好，微波殺青的時(shí)間短（為炒青時(shí)間的1／8）可以連續(xù)進(jìn)行惶嗓。而蒸汽殺青由于蒸汽含水量高蒲妹，原料外層受高溫影響，因此殺青后的茶葉不利于脫水尸粒，部分葉綠素受破壞块透，原料所含營養(yǎng)物質(zhì)隨冷凝水而部分流失，色澤影響比較大疤格。
    微波在茶葉殺青的應(yīng)用主要是其產(chǎn)生的熱效應(yīng)。當(dāng)磁控管產(chǎn)生微波剖毯，照到茶葉對(duì)圾笨，茶葉內(nèi)部的極性分子受微波周期性變化的影響，隨微波進(jìn)行周期性活動(dòng)逊谋。由于微波的頻率很高擂达，使茶葉內(nèi)部分子高速碰撞而產(chǎn)生了大量的摩擦熱量迅速提高物料的溫度，從而達(dá)到快速升溫的效果胶滋。
     二板鬓、微波在茶葉干燥中的應(yīng)用一般的熱風(fēng)干燥過程中物料外部受熱，表面干燥究恤，熱量向內(nèi)傳遞俭令，其方向與水分?jǐn)U散傳遞的方向相反后德，影響了水分的向外蒸發(fā)。而微波是內(nèi)部加熱抄腔，含水量高的部位升溫較快瓢湃。因此在微波干燥過程中，水分由內(nèi)層向外層的遷移速度快赫蛇，干燥速度明顯快于熱風(fēng)干燥绵患。在茶葉干燥中應(yīng)用微波干燥具有以下優(yōu)點(diǎn)：（1）干燥速度快；（2）產(chǎn)品質(zhì)量好茂萤；由于茶葉表面溫度不太高图瘾，葉綠素變化少，色澤綠翠而耐藏泵躲，香氣損失少赏晃，干燥均勻；同時(shí)由于水分蒸發(fā)速度快八泡，容易形成多孔性趾马，產(chǎn)品的復(fù)水性好，泡茶時(shí)內(nèi)容物易溶出锚揍。
     多層微波茶葉殺青設(shè)備的優(yōu)勢(shì)三毁察、微波在茶葉殺蟲和防霉中的應(yīng)用茶葉在貯運(yùn)過程中易生蟲，在黑茶的渥堆過程中也常發(fā)生昆蟲污染的現(xiàn)象防养。過去常用藥物熏蒸的殺蟲方法尚染，但存在藥物殘留的問題。采用微波處理可以取得良好的殺蟲效果按辱、茶葉中昆蟲的殺蟲效果與茶葉和蟲體的介電性質(zhì)密切相關(guān)逗柴，當(dāng)茶葉的含水量小于12％時(shí)，有利于增強(qiáng)殺蟲的效果顿肺。茶葉在加工貯藏中極易受潮發(fā)霉而降低品質(zhì)戏溺。通過試驗(yàn)證明微波技術(shù)對(duì)茶葉霉菌具有優(yōu)異的殺滅效果。
    四屠尊、微波在茶葉汁萃取中的應(yīng)用茶葉軟飲料（加茶飲料旷祸、茶沖劑）的加工離不開萃取工序。目前茶葉萃取的常規(guī)方法是用熱水浸提讼昆，微波萃取技術(shù)在國外發(fā)展迅速托享，到1995年，國外已給兩家中國公司發(fā)展工業(yè)規(guī)模微波萃取技術(shù)的應(yīng)用浸赫。用微波萃取茶葉中的有效成分闰围，具有萃取速度快、時(shí)間短（比常規(guī)方法縮短1／3）、萃取得率高的特點(diǎn)羡榴。一般萃取步驟是：將一定量的茶葉置于微波萃取器內(nèi)碧查，加入適量的水，然后把設(shè)備控制在所要求的溫度和時(shí)間下炕矮，開始加熱萃取逆酣，后經(jīng)過濾得到茶汁。
    五堡它、微波在茶葉飲料殺菌中的應(yīng)用茶葉飲料在常規(guī)熱力殺菌中殖锹，由于高溫長時(shí)，使茶葉香氣受到較大損失衍醒。采用微波殺菌席磕，具有較好的效果．微波殺菌是微波的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)共同作用的結(jié)果。微波對(duì)微生物的熱效應(yīng)是使蛋白質(zhì)變性父驮，導(dǎo)致微生物死亡照窥；而微波對(duì)微生物的生物效應(yīng)使微波電場改變了細(xì)胞膜斷面的電徑分布，影響了細(xì)胞膜周圍電子和離子的濃度涎瓜，從而改變了細(xì)胞膜的通透性能羹李，使微生物生長發(fā)育受到抑制而死亡。此外足夠強(qiáng)的微波電場可以導(dǎo)致做生物的DNA慈宾、RNA中的氫鍵松弛猖驹、斷裂和重組．從而誘發(fā)遺傳基因突變。由于微波殺菌利用了熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)對(duì)生物的破壞作用酗宋，因此积仗，其殺菌溫度低于常規(guī)方法，這有利于茶葉飲料香氣的保持蜕猫。
    六寂曹、微波技術(shù)應(yīng)用前景目前我國的微波技術(shù)與設(shè)備已較成熟，連續(xù)式回右、大功率隆圆、不同用途的微波設(shè)備已基本定型。微波干燥與熱風(fēng)干燥結(jié)合起來使用效果更好翔烁。

七渺氧、微波茶葉殺青設(shè)備特點(diǎn)：

1、用電源做為能源租漂，把電能轉(zhuǎn)化為微波加熱能阶女，無需煤炭颊糜、鍋爐哩治、水源，熱風(fēng)等配套設(shè)施衬鱼。

2扫矾、設(shè)備全不銹鋼制作酿萄，耐高溫，耐腐蝕勘浇，經(jīng)久耐用争峭；

3、無需翻轉(zhuǎn)劈咕，內(nèi)外同進(jìn)烘干殺青馍逗，殺青時(shí)間短，殺青烘干質(zhì)量好柏困；

4衩羹、設(shè)備不需要預(yù)熱，隨時(shí)開清玉，隨時(shí)用弧劳，設(shè)備操作簡單方便，1-2人就可操作生產(chǎn)

5惜施、產(chǎn)品無污染壁挖，車間工作環(huán)境好，環(huán)保節(jié)能条篷，提高產(chǎn)品質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)價(jià)值骗随。

6、烘干速度快拥娄、時(shí)間短：3-10分鐘完成整個(gè)生產(chǎn)制作過程

7蚊锹、熱效率高。微波在加熱的過程中稚瘾，是對(duì)物料內(nèi)牡昆、外同時(shí)加熱，且微波直接作用于物料摊欠，因此丢烘，微波加熱熱效率高于常規(guī)的加熱設(shè)備。

8些椒、設(shè)備有烘干監(jiān)測(cè)窗播瞳，在茶葉殺青烘干過程中，能觀察物料變化免糕。

我公司研發(fā)的多層微波殺青機(jī)采用了三層微波設(shè)計(jì)層快速提溫殺青赢乓，第二層和第三層快速脫水。配置了智能控制系統(tǒng)堵沈；一鍵開機(jī)自動(dòng)關(guān)機(jī)殺出來的茶葉更均勻穩(wěn)定子钱；節(jié)約人工成本；同時(shí)干茶的投斤量比其他方式更少公司在雅安市名山縣新店鎮(zhèn)綠園春茶廠做了兩次統(tǒng)計(jì)。

統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)如下：

我公司多層波殺青機(jī)參數(shù)：

注：設(shè)備大小可根據(jù)產(chǎn)量來定做码果，我公司可提供樣機(jī)做工藝試驗(yàn)担泥，歡迎廣大用戶前來考察、洽談佛殉！