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所 在 地濟南市
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更新時間:2023-05-13 10:03:25瀏覽次數(shù):1738次
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大豆烘干脫腥去水設備,微波大豆脫腥設備機理是 : 破碎的大豆在空氣中盗扒,脂肪氧化酶的催化作用 ,使多不飽和脂肪酸被氧化成脂肪酸的氫過氧化物所致 缀去。所以破碎前鈍化脂肪氧化酶的活性是脫腥的關鍵 侣灶,加熱能使其喪失催化不飽和脂肪酸氧化的能力 。然而加熱時間過長又會出現(xiàn)溶解度差 缕碎、大豆利用率低的現(xiàn)象
時 .
4.烘干溫度:60-90度(可調可控)
5.微波泄漏:國標≤5mw/c㎡
6.外型尺寸(長×寬×高):約8120×1362×1700mm
7.執(zhí)行標準:微波泄漏符合國家GB10436-89標準符合國家GB5226電氣安全標準褥影。
微波殺菌設備描述:
食品在生產、保存咏雌、運輸和銷售過程中極易污染變質凡怎,通常可以采用高溫赊抖、干燥统倒、燙漂、巴氏滅菌氛雪、冷凍以及防腐劑等常規(guī)技術來實現(xiàn)對食品的殺蟲滅菌與保鮮房匆。但往往影響食品的原有風味和營養(yǎng)成份。而微波殺蟲殺菌是使食品中的微生物灶昏,同時受到微波熱效應與生物效應和微波與物料直接相互作用茬麻,將超高頻電磁波轉化為熱能的過程,使微波對細菌膜斷面的電位分布影響細胞膜周圍電子和離子濃度言雀,從而改變細胞膜的通透性能绎探,細菌因此營養(yǎng)不良粉只,不能正常新陳代謝,生長發(fā)育受阻礙死亡闲堆,達到食品殺菌暇鸦、保鮮的目的。
微波殺菌設備原理:
1. 微波能的熱效應:在一定強度微波場的作用下捍辫,食品中的蟲類和菌體會因分子極化現(xiàn)象牺胎,吸收微波能升溫,從而使其蛋白質變性沉年,失去生物活性暂一。微波的熱效應主要起快速升溫殺菌作用;
2.微波能的生物效應:也稱非熱效應脾婚,高頻的電場也使其膜電位拐云、極性分子結構發(fā)生改變;使微生物體內蛋白質和生理活性物質發(fā)生變異近她,而喪失活力或死亡叉瘩。在滅菌中起到了常規(guī)物理滅菌所沒有的特殊作用,也是造成細菌死亡原因之一粘捎。.
3.微波殺菌薇缅、保鮮是微波熱效應和生物效應共同作用的結果。因此攒磨,微波殺菌溫度低于常規(guī)方法泳桦,常規(guī)方法殺菌溫度要120℃-130℃,時間約1小時,而微波殺菌溫度僅要70℃-105℃,時間約3-5分鐘娩缰。
微波殺菌設備的優(yōu)點:
1灸撰、時間短、速度快拼坎、效果好梧奢; 2、低溫殺菌保持營養(yǎng)成份和傳統(tǒng)風味演痒;
3亲轨、里外同時進行; 4深牲、節(jié)約能源熬席;
5、便于控制辽松; 6贝狈、設備操作簡單,工藝*;
7芦终、占地面積小芍规,勞動力少。
微波殺菌設備應用領域:
主要用于粉狀眉堪、顆粒翰倡、片狀、食品奉堵、藥品吹似、營養(yǎng)品、糧食制品抚垃、農副產品等的殺菌喷楣;分別有以下設備:牛肉干殺菌設備,肉脯殺菌機鹤树,方便面干燥殺菌設備铣焊,速食品殺菌設備,米粉干燥殺菌機罕伯,紅棗干燥殺菌設備曲伊,桃粉殺菌設備,醬菜殺菌設備捣炬,鹵味殺菌設備,肉制品包裝殺菌設備绽榛,飲料殺菌設備湿酸,糖果殺菌設備,辣椒粉殺菌設備灭美,寵物飼料殺菌設備推溃,桔子罐頭殺菌設備,調料品殺菌設備届腐,面條殺菌設備万窄,南瓜子殺菌設備,袋裝食品殺菌設備仪荞,甜果殺菌設備付忆,甜面醬殺菌設備,梅菜殺菌設備江构,鹵肉殺菌設備等艺退。.
微波紅棗干燥設備
利用加熱使產品所含水份蒸發(fā)是實現(xiàn)干燥的主要方法,現(xiàn)在使用的干燥方式有通過熱傳導在缆、對流和熱輻射的方法向產品提供水份蒸發(fā)的動能∮肭現(xiàn)在還有另外一種干燥技術就在于是微波干燥技術,微干燥技術是在瞬間把電磁場能量轉化成物質分子的動能,也就是說由物料自身吸收微波能量而產生熱量精柒,使水份得到蒸發(fā)绵捡。由于微波加熱具有一定的穿透性,因此微波加熱實際上是一種立體加熱探九,即產品內外同時得到加熱安揣,因此微波干燥技術具有以下特點:技能、快速儒鹿、干燥溫度低化撕、及時加熱沒有熱慣性。
微波紅棗烘干設備的主要特點:
一约炎、加熱快速:微波烘干設備它是使被加熱物體本身成為發(fā)熱體植阴,不需要熱傳導過程。因此圾浅,盡管是熱傳導性較差的物料掠手,也可以在極短的時間內達到加熱溫度。
二狸捕、均勻加熱:無論物體各部位形狀如
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