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更新時(shí)間：2024-12-15 15:35:04瀏覽次數(shù)：705評(píng)價(jià)
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郝經(jīng)理
| 電源電壓 | 380v | 功率 | 0.75+0.75kw |
|---|---|---|---|
| 滾揉轉(zhuǎn)數(shù) | 6rpm | 容積 | 100L |
| 生產(chǎn)能力 | 70kg/罐 | 真空度 | 0.04-0.085kPa |
變頻真空滾揉機(jī)工作原理
是把調(diào)味的輔料和豬肉憨琅、羊肉、雞肉等物料一起放入真空滾揉機(jī)中立即進(jìn)行抽真空撒蟀，同時(shí)通過(guò)機(jī)器滿速運(yùn)轉(zhuǎn)叙谨，利用物理沖擊原理，肉塊在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)保屯，部分肉被其中的擋板帶到高處唉俗，然后自由落下，與低處的肉塊互相撞擊配椭。由于旋轉(zhuǎn)是連續(xù)的虫溜，所以每塊肉都有自身翻轉(zhuǎn)、肉間互相揉擦和互相撞擊的機(jī)會(huì)股缸。這樣衡楞，可使原來(lái)僵硬的肉塊軟化、肌肉組織松弛敦姻、腌漬液容易滲透和擴(kuò)散瘾境、肉發(fā)色均勻、同時(shí)起到拌和作用镰惦。由于不斷的滾揉和相互擠壓迷守，腌漬液被肉充分地吸收，增強(qiáng)肉的結(jié)合力及彈性娩伴，具有肺呼吸功能脯纽，從而提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強(qiáng)保水性靠牙，提高出品率尽架；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。
具有電腦控制與變頻技術(shù)的功能。更新增加了遙控操作系統(tǒng)糜罢，使機(jī)器使用更安全熏虱，更方便，更加節(jié)能高效蛹吱。機(jī)器采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造浓盐，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)晨每，大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間演苍，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小梗爸，性能可靠氧吐，操作簡(jiǎn)便，使用效率更高末盔，真空滾揉機(jī)主要由機(jī)架筑舅、滾筒、減速機(jī)陨舱、真空泵翠拣、電腦控制器等幾部分組成。
變頻真空滾揉機(jī)的用途：
真空滾揉機(jī)的用途主要是將加工的肉類游盲，如牛肉误墓，羊肉，雞肉益缎，鴨肉谜慌，鵝肉，豬肉莺奔，魚肉等放在真空狀態(tài)內(nèi)欣范，可提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度，并大限度的保持肉內(nèi)的水分令哟。使肉及添加劑溶為一體恼琼，以達(dá)到肉質(zhì)鮮嫩，出品率高的目的瓜收。是生產(chǎn)香腸翼抡、適用于西式香腸、火腿箭雪、培根响奋、烤肉以及禽類、中式醬鹵類宽舱、休閑類肉食品的腌制加工民沈。
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