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新品供應(yīng)全自動(dòng)真空滾揉機(jī)優(yōu)勢(shì)說(shuō)明：

1、真空滾揉機(jī)設(shè)備生產(chǎn)嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行段卵；

2蜈率、槳葉圓弧形，設(shè)計(jì)*荤榄，使腌料分布均勻魔辉，對(duì)產(chǎn)品表層不造成傷害，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高借倘；

3阀霸、單速滾揉、雙速滾揉枣象、變頻運(yùn)行可選擇屠剥；

4、設(shè)定滾揉工作總時(shí)間舶舅、間歇滾揉時(shí)間莫彩、真空狀態(tài)滾揉時(shí)間鬼胸；
5、可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)出料琼牧，能減輕勞動(dòng)強(qiáng)度并提高生產(chǎn)率恢筝；
6、具有連續(xù)巨坊、間歇滾揉撬槽、反轉(zhuǎn)滾動(dòng)出料等功能；

7趾撵、整體采用304不銹鋼制作侄柔，符合食品機(jī)械的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；

8占调、圓形封頭暂题，結(jié)構(gòu)合理，滾揉空間大妈候，運(yùn)行平穩(wěn)敢靡、噪音小，性能可靠苦银、操作簡(jiǎn)便啸胧、設(shè)備使用效率高。

新品供應(yīng)全自動(dòng)真空滾揉機(jī)腌制效果：

1幔虏、可以起到破壞肉的組織結(jié)構(gòu)鲫础，使肉質(zhì)松軟的作用。因?yàn)殡缰坪蟀峦健L揉前的肉塊特征為：質(zhì)地較硬嫉卵，（比腌制前還要硬），可塑性差吐捞，肉塊間有間隙移卢，黏結(jié)不牢。經(jīng)過(guò)滾揉機(jī)滾揉后吹蜡，原組織結(jié)構(gòu)受破壞涩凑，部分纖維斷裂，肌肉松弛锤衡，質(zhì)地柔軟宜掏，可塑性強(qiáng)，肉塊間結(jié)合緊密试郎。

2惹虏、加速鹽水滲透和發(fā)色：滾揉前肌肉質(zhì)地較硬，在低溫下很難達(dá)到鹽水的均勻滲透，通過(guò)滾揉精置，肌肉組織破壞计寇，非常有利于鹽水的滲透。

3氯窍、加速蛋白質(zhì)的提取和溶解：鹽溶性蛋白的提取是滾揉的重要目的饲常。在前面講過(guò)肌肉纖維中的蛋白質(zhì)-鹽溶性蛋白具有很強(qiáng)的保水性和黏結(jié)性，只有將它們提取出來(lái)狼讨，才能發(fā)揮作用。盡管我們?cè)邴}水中加入很多鹽類柒竞，提供了一定離子強(qiáng)度政供，但只是極少數(shù)的小分子蛋白溶出，而多數(shù)蛋白分子只是在纖維中溶解朽基，但不會(huì)自動(dòng)滲透肉體布隔。通過(guò)滾揉才能快速將鹽溶性蛋白提取出來(lái)。以上就是真空滾揉機(jī)的部分作用稼虎，當(dāng)然滾揉機(jī)的作用還有很多就不一一列舉了衅檀。