供應全自動茶飲料灌裝生產(chǎn)線

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所在地張家港市

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更新時間：2016-12-17 16:10:05瀏覽次數(shù)：325次

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張家港白熊韓東機械有限公司

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：627條

所在地區(qū)：江蘇張家港市

聯(lián)系人：尤峰（銷售總經(jīng)理）

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產(chǎn)品簡介

供應全自動茶飲料灌裝生產(chǎn)線是指用水浸泡茶葉厚累，經(jīng)抽提炼吴、過濾、澄清等工藝制成的茶湯或在茶湯中加入水疫衩、糖液硅蹦、酸味劑、食用香精闷煤、果汁或植（谷）物抽提液等調(diào)制加工而成的制品童芹。茶飲料是指以茶葉的萃取液、茶粉在竹、濃縮液為主要原料加工而成的飲料龄羽，具有茶葉的*風味，含有天然茶多酚等茶葉有效成分概作，兼有營養(yǎng)嗜价、保健功效艇抠，是清涼解渴的多功能飲料。

詳細介紹

供應全自動茶飲料灌裝生產(chǎn)線生產(chǎn)工藝要點：

原料選擇：

選擇茶葉時應注意不同種類和產(chǎn)地對茶葉的風味影響較大久锥。茶湯飲料中的主要成分是茶葉浸出液家淤，或稱茶葉、茶湯瑟由，因此茶葉品種和品質(zhì)的好壞直接影響飲料的質(zhì)量总恐。用于茶飲料的茶葉原料主要是紅茶、烏龍茶和綠茶馍晴，其中以紅茶居多坐默，其次是烏龍茶

浸提：

茶葉原料的顆粒大小、浸提溫度驱偿、浸提時間蚜玲、茶水比例以及浸提方式（設備）均直接影響可溶性物質(zhì)的浸提率及提取液的品質(zhì)，從而影響茶飲料的香味和有效成分的濃度乓托。

過濾與分離：

調(diào)配茶飲料前结憾，需要進行過濾。另外含乳茶飲料在過濾后加熱前還因進行均質(zhì)（一般采用高壓均質(zhì)機進行均質(zhì)剿营，壓力控制在20-25Mpa,溫度80-85℃）遗赘。

澄清：

在茶飲料加工中，茶多酚在浸提和高溫過程中千绍，會產(chǎn)生絮凝和沉淀疾词。為了得到質(zhì)量穩(wěn)定、品質(zhì)優(yōu)良的茶飲料灌旧，必須通過澄清等方法除去產(chǎn)生的沉淀物質(zhì)绑咱。

濃縮：

目前，主要采用反滲透法來濃縮茶汁节榜，通常在茶湯中加入5-10g/L的纖維素粉羡玛。反滲透到茶湯濃縮至規(guī)定濃度后，再通過過濾和離心分離的方法去掉茶湯中的纖維素宗苍。而獲得弄茶汁稼稿。濃茶湯可以用作基料，用于配置茶飲料讳窟，也可以進一步干燥让歼，制造速溶茶。

調(diào)和：

由于茶湯極易氧化褐變，影響茶飲料的風味谋右，因此需要加入抗氧化劑（如抗壞血酸及其鈉鹽硬猫、異抗壞血酸及其鈉鹽）。如果茶飲料偏酸改执，則常用*來調(diào)節(jié)PH至6-6.5.在茶飲料風味允許的前提下啸蜜，益將PH調(diào)低一些，有效防止微生物的生長拟国，提高化學成分的穩(wěn)定性部竟。

灌裝：

調(diào)配好的茶湯原料加熱到90-95℃，趁熱灌裝排卷，然后充氮庵无、密封，若采用無菌包裝径肖，則采用殺菌冷卻后再無菌灌裝

殺菌：

茶湯飲料的PH在4.5以上娩戳，采用高壓殺菌，一般采用高溫殺菌或高溫瞬時殺菌伍愕，均可有效殺滅飲料中肉毒桿菌芽孢更践，達到預期的殺菌效果。另外輻射殺菌蓉庆，微波殺菌捍农、高壓脈沖殺菌等非熱殺菌等*，在茶飲料生產(chǎn)中的應用正逐漸被推廣绳拧。