衛(wèi)生要求

• 根據(jù)肉類檢驗(yàn)的要求，修割之后的胴體應(yīng)適合人類食用宙娃。

• 為防止消化道帶來的污染拄弯，尤其是采用伊斯蘭教式的屠宰時，頸肉應(yīng)多修割掉一些幻林。這主要是出于衛(wèi)生考慮贞盯，必須通過政府批文來控制。 

標(biāo)準(zhǔn)修割要求

• 從顱骨和第1頸椎之間去除頭

• 從膝關(guān)節(jié)和跗關(guān)節(jié)之間去除蹄

• 從薦椎和尾椎結(jié)合處去除尾

• 去除腎沪饺，腎周脂肪和盆腔脂肪

•  

• 切除裙肉（薄/厚）

• 去除坐骨結(jié)節(jié)和薦尾結(jié)合處的邊緣脂肪

• 修割后臀肉表面覆蓋的脂肪厚度不超過1cm

• 去除劍狀軟骨的和胸肉脂肪

• 修割后胸肉表面覆蓋的脂肪厚度不超過1cm 

衛(wèi)生要求

• 根據(jù)肉類檢驗(yàn)的要求躏敢，修割之后的胴體應(yīng)適合人類食用闷愤。

• 為防止消化道帶來的污染，尤其是采用伊斯蘭教式的屠宰時件余，頸肉應(yīng)多修割掉一些讥脐。這主要是出于衛(wèi)生考慮，必須政府批文來控制蛾扇。

標(biāo)準(zhǔn)修割要求

• 從顱骨和第1頸椎之間去除頭

• 從膝蓋和跗關(guān)節(jié)之間去除蹄

• 去除厚裙肉 

• 尾椎不超過5根

• 去除腎攘烛，腎突起物和盆腔脂肪

•  

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山東華譽(yù)機(jī)械設(shè)備有限公司

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