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   特點：
低溫殺菌保持營養(yǎng)成份和傳統(tǒng)風味脉执，微波能穿透物料內(nèi)部宗揣，頻率為2450MHz，以每秒24億5千萬次振蕩坠汹，通過特殊的熱和非熱效應殺死細菌芍摩，與常規(guī)熱力殺菌比較能在比較低的溫度和較短的時間，就能獲得所需的消毒殺菌效果逻烛。實踐證明宪隅，一般在70℃就可全部殺死大腸桿菌，在80～90℃細菌總數(shù)大大降低拓币，時間只需2～3分鐘昏滔。速度快，時間短琳宽，因此保留食品中的營養(yǎng)成份挫肆、傳統(tǒng)風味。延長保質(zhì)期泛邮，對提高產(chǎn)品質(zhì)量有顯著的效果料离。

原理：
1. 微波能的熱效應:在一定強度微波場的作用下，食品中的蟲類和菌體會因分子極化現(xiàn)象盯质，吸收微波能升溫袁串，從而使其蛋白質(zhì)變性，失去生物活性呼巷。微波的熱效應主要起快速升溫殺菌作用囱修；
2.微波能的非熱效應: 高頻的電場也使其膜電位赎瑰、極性分子結(jié)構(gòu)發(fā)生改變；使微生物體內(nèi)蛋白質(zhì)和生li活性物質(zhì)發(fā)生變異破镰，而喪失活力或死亡餐曼。在滅菌中起到了常規(guī)物理滅菌所沒有的特殊作用，也是造成細菌死亡原因之一鲜漩。

3.微波殺菌源譬、保鮮是微波熱效應和非熱效應共同作用的結(jié)果。因此孕似，微波殺菌溫度低于常規(guī)方法踩娘，一般情況下，常規(guī)方法殺菌溫度要120℃-130℃,時間約1小時喉祭，而微波殺菌溫度僅要70℃-105℃,時間約90-180秒养渴。

注：設備大小可根據(jù)產(chǎn)量來定做，我公司可提供樣機做工藝試驗键先，歡迎廣大用戶前來考察置芋、洽談！