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諸城永生機械廠
主營產(chǎn)品： 殺菌鍋宋渔、油炸機攒筛、夾層鍋威脯、清洗機滥诀、電加熱行星攪拌炒鍋沐亏、 |
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諸城永生機械廠
主營產(chǎn)品： 殺菌鍋宋渔、油炸機攒筛、夾層鍋威脯、清洗機滥诀、電加熱行星攪拌炒鍋沐亏、 |
| 參考價 | 面議 |
聯(lián)系方式：陳女士查看聯(lián)系方式
更新時間：2018-05-14 09:00:00瀏覽次數(shù)：720
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肉制品嫩化機是在真空狀態(tài)下享扔，利用物理沖擊原理底桂，讓肉塊或肉餡在滾簡內(nèi)上下翻動，相互撞擊惧眠、摔打籽懦，從而達到按揉于个、腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收暮顺，增強肉的結(jié)合力及彈性厅篓，提高產(chǎn)品的口感及斷面效果;可以增強保水性，增加出品率;可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)捶码。新一代的全自動真空滾揉機除具有真空滾揉機的特點外羽氮，還具有電腦控制與變頻技術(shù)的功能。更新增加了遙控操作系統(tǒng)惫恼，使機器使用更安全舀美，更方便，更加節(jié)能高效定岳。
肉制品嫩化機整機采用不銹鋼制造低吠，結(jié)構(gòu)緊湊，滾簡兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)池膜，zui大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間非淹，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小盘称，性能可靠周讯，操作簡便，使用效率更高兔阿。
肉質(zhì)更嫩味道更鮮美
使用滾揉機可得到以下效果:
·使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收
·增強肉的結(jié)合力奔沐，提高肉的彈性
·保證肉制品的切片性，防止切片時產(chǎn)生破碎裂口
·增加保水性蜕逾，提高出品率
·提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定
·*的V型齒可以使產(chǎn)品加工過程中表皮不受損壞
適用范圍:
滾揉機適用于西式香腸碘展、火腿、培根挑庶、烤肉以及禽類言秸、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工迎捺。
特別對傳統(tǒng)中式產(chǎn)品加工举畸，加入滾揉處理工序，可以縮短腌制浸泡時間凳枝、改善效果抄沮，提高肉品品質(zhì)。
