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谷類加工設(shè)備蠶豆低溫真空油炸機(jī)肖方， 該產(chǎn)品是在真空狀態(tài)下低溫油炸出來的，這個(gè)低溫的概念是相對(duì)于正常油炸溫度的低溫未状，而不是真正的低溫俯画。而作為油炸食品，對(duì)其包裝就有特殊要求司草。應(yīng)該是避光艰垂、防潮、放置于陰涼處埋虹。為防止其破碎吭辛，應(yīng)該采用充氣包裝。而且充的氣應(yīng)該是不具有氧化作用的氮?dú)夂投趸嫉炔迪健Ｖ挥羞@樣的包裝才能延長(zhǎng)貨架期嘴净，降低銷售成本。

谷類加工設(shè)備蠶豆低溫真空油炸機(jī)：【設(shè)備主要特點(diǎn)】

♣ 加熱体咽、油炸护狠、儲(chǔ)油、脫油、脫水韩记、油過濾一體化設(shè)計(jì)，在真空下連續(xù)性完成沦靖，產(chǎn)品含油量低喂交，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)，在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工防偿，可以減輕甚至避免氧化作用所帶來的危害察夕。在負(fù)壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介窗悯，食品內(nèi)部的水分會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出区匣，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)；

♣ 自動(dòng)控制溫度和壓力蒋院，無過熱亏钩、無過壓，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)欺旧；

♣ 脫油采用變頻調(diào)速姑丑，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品；

♣ 油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離辞友，減少水循環(huán)的污染栅哀，提高水的反復(fù)使用率，減少油的損耗称龙；

♣ 油過濾系統(tǒng)：上下油罐留拾、雙室加熱系統(tǒng)、單獨(dú)控制加熱鲫尊、油炸時(shí)循環(huán)過濾油痴柔，使油脂始終保持清潔，且減少了油的浪費(fèi)煤蔚；

♣ 該機(jī)采用不銹剛材料制成试填，具有工效高、性能穩(wěn)定谦枢、安裝使用方便等特點(diǎn)三麦。

：真空油炸機(jī)概述：

1.借鑒*自主研發(fā)。加熱怕茉、油炸屈宿、儲(chǔ)油、脫油榨豹、脫水脸嗜、油過濾一體化設(shè)計(jì)，在真空下連續(xù)性完成樱搪，產(chǎn)品含油量低亭弥，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)阴香，在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗粮剃、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來的危害恳蹲。在負(fù)壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介俩滥，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結(jié)合水）會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出嘉蕾。使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)；

2.自動(dòng)控制溫度和壓力（真空度）霜旧，無過熱错忱、無過壓、確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)挂据；

3.脫油采用變頻調(diào)速以清，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品；

4.油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離棱貌，減少水循環(huán)的污染玖媚，提高水的反復(fù)使用率，減少油的損耗婚脱；

5.油過濾系統(tǒng)：上下油罐今魔、雙室加熱系統(tǒng)、單獨(dú)控制加熱障贸、油炸時(shí)循環(huán)過濾油错森，使油脂始終保持清潔，且減少了油的浪費(fèi)厨杆；

6.該機(jī)采用不銹鋼材料制成东种，具有工效高、性能穩(wěn)定翎郭、安裝使用方便等特點(diǎn)撮译。

汽化、膨脹蔽掀、間隙擴(kuò)大龄羽、膨化效果好。產(chǎn)品酥脆可口循抱，且具良好的復(fù)水性能砂姥。

：使用說明

1、真空油炸機(jī)的組成系統(tǒng)：真空油炸釜蟀符、油循環(huán)加熱系統(tǒng)掠记、真空系統(tǒng)水汽捕集系統(tǒng)、液壓系統(tǒng)、自動(dòng)脫油系統(tǒng)傍菇、電氣控制系統(tǒng)猾瘸。

（1）真空系統(tǒng)由真空釜、水汽捕集冷凝器丢习、水環(huán)真空泵须妻、水冷卻系統(tǒng)及相關(guān)的閥件和管路組成。用于系統(tǒng)抽真空泛领，在油炸過程中保存高的真空度。

（2）油蒸汽加熱系統(tǒng)由截止閥敛惊、蒸汽電磁閥渊鞋、安全閥及相關(guān)的閥件和管路、監(jiān)控等組成瞧挤。用于加熱食用油锡宋。

（3）液壓系統(tǒng)由液壓站、液壓缸等組成特恬，用于手動(dòng)貨籃升降個(gè)自動(dòng)油炸過程执俩。

（4）電控系統(tǒng)采用通用PLC、觸摸屏和低壓電器組成癌刽，用于系統(tǒng)保護(hù)和自動(dòng)控制蚤就。

（5）脫油系統(tǒng)用于油炸結(jié)束進(jìn)行真空離心脫油，以降低油炸食品的含油率虑治。

低溫油炸闰厨，是指在真空這種缺氧的狀態(tài)下進(jìn)行的食品加工、脫水瘪棱，從而減少食品加工中氧氣與食品進(jìn)行接觸而氧化害寸，避免氧化反映產(chǎn)生對(duì)人體危害及細(xì)菌的侵蝕，例如脂肪酸化窒兼，酶促褐變及氧化寝谚、碳化、酶變等有害物質(zhì)等军裂，實(shí)現(xiàn)做健康食品之心愿蹋烂，避免高溫油炸所帶來的諸多弊端及食品營(yíng)養(yǎng)損失現(xiàn)象。是我國(guó)發(fā)展高檔泽姨、優(yōu)質(zhì)叁震、創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)的一條新路。