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蠶豆加工設(shè)備低溫真空油炸機(jī)，該產(chǎn)品是在真空狀態(tài)下低溫油炸出來(lái)的几晤，這個(gè)低溫的概念是相對(duì)于正常油炸溫度的低溫约炎，而不是真正的低溫。而作為油炸食品蟹瘾，對(duì)其包裝就有特殊要求圾浅。應(yīng)該是避光、防潮憾朴、放置于陰涼處狸捕。為防止其破碎，應(yīng)該采用充氣包裝众雷。而且充的氣應(yīng)該是不具有氧化作用的氮?dú)夂投趸嫉染呐摹Ｖ挥羞@樣的包裝才能延長(zhǎng)貨架期，降低銷售成本砾省。

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：空低溫油炸脫水干燥原理：

果蔬脆片是它以新鮮的水果曾辙、蔬菜為主要原料，以食用植物油為熱介質(zhì)，采用真空低溫油炸（VF-Vacuum Fryer）等*技術(shù)糕米，能在極短時(shí)間內(nèi)迅速脫水干燥忠伊，獲取含水量很低的果蔬食品，含油率低巷波，脆而不膩萎津，保存看果蔬原有的形、色抹镊、香锉屈、味，并富含維生素垮耳、礦物質(zhì)颈渊、纖維等多種營(yíng)成分，具有低糖终佛、低鹽俊嗽、低脂、低熱等特征铃彰。

：真空低溫油炸適用的食品范圍：

1.水果類：如蘋果绍豁、香蕉、獼猴桃豌研、菠蘿妹田、冬棗、草莓淌璧、菠蘿蜜等拳镊。

2. 蔬菜類：如胡蘿卜、蘿卜禽忧、甘薯寓吼、南瓜、大蒜衙乡、洋蔥治牲、食用菌、冬瓜箱歪、秋葵等趁悦。

3. 肉食類：如牛肉、魚片揽膏、蝦委蒿、章魚等。

：【設(shè)備主要特點(diǎn)】

加熱歹朵、油炸黎人、儲(chǔ)油、脫油、脫水澡谭、油過(guò)濾一體化設(shè)計(jì)愿题，在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低蛙奖，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)潘酗，在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用所帶來(lái)的危害外永。在負(fù)壓狀態(tài)崎脉，以油作為傳熱媒介，食品內(nèi)部的水分會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出伯顶，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)；

自動(dòng)控制溫度和壓力骆膝，無(wú)過(guò)熱祭衩、無(wú)過(guò)壓，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)阅签；

脫油采用變頻調(diào)速掐暮，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品；

油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離列序，減少水循環(huán)的污染碧爬，提高水的反復(fù)使用率，減少油的損耗睹肝；

過(guò)濾系統(tǒng)：上下油罐旺胳、雙室加熱系統(tǒng)、單獨(dú)控制加熱画柜、油炸時(shí)循環(huán)過(guò)濾油捞蹈，使油脂始終保持清潔，且減少了油的浪費(fèi)围杉；

該機(jī)采用不銹剛材料制成钧鸳，具有工效高、性能穩(wěn)定乖粘、安裝使用方便等特點(diǎn)搓睦。