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　　不銹鋼多用途噴淋殺菌鍋以有一定的壓力的蒸氣為熱源，具有受熱面積大建钥，熱效率高藤韵、加熱均勻、液料沸騰時間短熊经、加熱溫度容易控制等特點泽艘。本鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥镐依，外型美觀匹涮、安裝容易、操作方便槐壳、安全可靠然低。設(shè)備殺菌槽內(nèi)的循環(huán)水呈上、下课妙、左拘挖、右不斷的切換，使罐內(nèi)液流均*動翎钳，保證了殺菌鍋內(nèi)從升溫、保溫到降溫，任意點的熱分布均一哺里，所以至于托盤內(nèi)不同位置的包裝食品得到理想的均勻殺菌效果拴挫，杜絕殺菌過程中出現(xiàn)的死角現(xiàn)象。
 

　　不銹鋼多用途噴淋殺菌鍋可根據(jù)不同食品對滅菌條件的要求瘪巡，隨時設(shè)定不同的升溫和冷卻程序欠住，可利用多階段的加熱的殺菌方式，使食品承受的熱量限制到小*波媒，以盡可能*地保存其風味屹请、口感和色澤，使每一種食品均可在佳狀態(tài)下進行調(diào)理滅菌腮鹦。精確的殺菌溫度(±0.1℃)可以避免因高溫高壓加工法而產(chǎn)生的蒸煮異味癣臭。設(shè)備使產(chǎn)品的保質(zhì)期更加穩(wěn)定和長久，保證了溫度分布和熱量傳遞的均一性拍嵌，減少了F值變化及蒸煮過度等現(xiàn)象的發(fā)生遭赂。本機是采用雙罐熱水循環(huán)進行殺菌循诉，殺菌槽事先將熱水加熱到滅菌要求的溫度(多階段滅菌除外)，從而縮短了滅菌時間撇他，提高工作效率茄猫。殺菌鍋過程中用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用，節(jié)省了能源困肩，時間及人力划纽、物力的消耗，降低了生產(chǎn)成本锌畸。本設(shè)備是利用熱水循環(huán)勇劣、浸泡式殺菌。在殺菌過程中潭枣，對溫度比默、壓力、殺菌時間盆犁、進水帅唬、進氣、排水蘸腾、排氣等全過程進行智能自動化控制噪怜，溫度準確(±0.5℃)。