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　　小型肉制品殺菌鍋具有受熱面積大，熱效率高寿谴、加熱均勻锁右、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點细咽。殺菌鍋可直接加熱队趁，間接冷卻。提高殺菌效率。間接冷卻方式松摘，對原處理水降溫冷卻督垮，避免了食品的二次污染。本機(jī)子由鍋體乳栈、鍋蓋影啸、開啟裝置、鎖緊楔塊漏炕、安全聯(lián)鎖裝置舌恬、軌道衣夏、滅菌筐扭享、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈匙蚣，密封可靠续膳，使用壽命長。機(jī)子的鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐高溫密封圈收班，密封可靠坟岔，使用壽命長。殺菌鍋鍋體采用不銹鋼制造摔桦，符合食品衛(wèi)生要求社付，抗腐蝕性好，衛(wèi)生美觀邻耕。溫時間短鸥咖，由于事先對熱水罐中的水充分加熱，當(dāng)開始對殺菌鍋中物料進(jìn)行殺菌時兄世，只需將熱水罐中熱水注入殺菌鍋啼辣，同時加入蒸汽，使升溫時間縮短御滩。
 

　　小型肉制品殺菌鍋采用模擬溫度控制系統(tǒng)根據(jù)不同食物對滅菌條件設(shè)計行動設(shè)定要求鸥拧，而且隨時可設(shè)定升溫、飲料殺菌鍋保溫和冷卻程序削解，食品高溫殺菌鍋這樣的目的是保證使每一種食品均可在佳狀態(tài)下進(jìn)行滅菌朝正，肉制品殺菌鍋通過短時間高溫殺菌從而避免了在相同高溫高壓飲料殺菌鍋滅菌方式下熱損傷大的情況，而且保持了食品的原有營養(yǎng)及口感圾恐。