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　　多用途全自動手撕牛肉干殺菌鍋可根據(jù)不同食品對滅菌條件的要求损搬，隨時(shí)設(shè)定不同的升溫和冷卻程序，可利用多階段的加熱的殺菌方式柜与，使食品承受的熱量限制到小*功跑，以盡可能*地保存其風(fēng)味、口感和色澤谤变，使每一種食品均可在佳狀態(tài)下進(jìn)行調(diào)理滅菌荞谬。精確的殺菌溫度(±0.1℃)可以避免因高溫高壓加工法而產(chǎn)生的蒸煮異味。設(shè)備殺菌槽內(nèi)的循環(huán)水呈上胚砰、下避纤、左、右不斷的切換敬魏，使罐內(nèi)液流均*動蜂棒，保證了殺菌鍋內(nèi)從升溫、保溫到降溫底盅，任意點(diǎn)的熱分布均一董株，所以至于托盤內(nèi)不同位置的包裝食品得到理想的均勻殺菌效果，杜絕殺菌過程中出現(xiàn)的死角現(xiàn)象揉贡。使產(chǎn)品的保質(zhì)期更加穩(wěn)定和長久膛姊，保證了溫度分布和熱量傳遞的均一性，減少了F值變化及蒸煮過度等現(xiàn)象的發(fā)生拣挪。本機(jī)是采用雙罐熱水循環(huán)進(jìn)行殺菌擦酌，殺菌槽事先將熱水加熱到滅菌要求的溫度(多階段滅菌除外)俱诸，從而縮短了滅菌時(shí)間，提高工作效率赊舶。殺菌鍋過程中用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用睁搭，節(jié)省了能源，時(shí)間及人力笼平、物力的消耗园骆，降低了生產(chǎn)成本。本設(shè)備是利用熱水循環(huán)寓调、浸泡式殺菌锌唾。在殺菌過程中，對溫度夺英、壓力晌涕、殺菌時(shí)間、進(jìn)水秋麸、進(jìn)氣渐排、排水、排氣等全過程進(jìn)行智能自動化控制筒臂，溫度準(zhǔn)確(±0.5℃)烤酌。
 

　　多用途全自動手撕牛肉干殺菌鍋