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食品飲料全自動(dòng)殺菌鍋是一只密閉的警儒、加壓的加熱器，用于加熱密封在容器內(nèi)的食品眶根。對密封包裝在容器內(nèi)需商業(yè)無菌殺菌的食品蜀铲，可以使用多種不同的殺菌鍋系統(tǒng)。殺菌鍋系統(tǒng)有著一些相同的特性:

系統(tǒng)是加壓的属百，傳遞溫度大大高于沸水记劝。

系統(tǒng)使用某種介質(zhì)(稱為加熱介質(zhì)或殺菌介質(zhì))作為向產(chǎn)品傳遞熱量的工具变姨。用于鍋內(nèi)的介質(zhì)包括純蒸汽、熱水(容器全部浸沒在水中厌丑、水噴霧或水噴淋)和蒸汽/空氣混合物定欧。

有些系統(tǒng)在殺菌和冷卻過程中使用過壓，以保持容器的完整性和平衡抵消罐內(nèi)的壓力怒竿。這樣做是要的砍鸠，因?yàn)橛行┌b容器對內(nèi)部壓力的忍受力有限。過壓殺菌容器的某些實(shí)例還有帶熱封蓋的或雙金屬接縫罐端的半剛性塑料容器耕驰、軟包袋袋武帚、金屬盤、紙板容器和玻璃罐幌瓦。在250℉時(shí)的壓力大約是15psig(磅/平方英寸)称海，任何施加于殺菌鍋的超過該15psig的壓力都稱之為過壓。提供過壓苫担，例如25-35psig的殺菌系統(tǒng)可以在更高的溫度下操作脓甘。

食品飲料全自動(dòng)殺菌鍋是利用飽和蒸汽或高溫?zé)崴畬κ称饭揞^進(jìn)行熱處理的壓力容器。在工業(yè)生產(chǎn)上滓层，把需要?dú)⒕氖称饭揞^放入殺菌鍋內(nèi)茅祠，通過時(shí)間持續(xù)而均勻的高溫作用，可消滅食品物中的微生物禁糖，破壞生物酶耐熱孢子的活力起到滅殺作用舒跌，達(dá)到商業(yè)無菌，從而大大延長罐頭的貨架期狞穗，使之在常溫下保存時(shí)間而不致敗壞概丢。殺菌后，在冷卻過程中須利用壓縮空氣對罐頭施外壓(俗稱反壓)以保護(hù)罐頭不致受過高的內(nèi)壓而造成容器的破壞民轴。我公司生產(chǎn)的殺菌鍋設(shè)備具有節(jié)能效果好攻柠，生產(chǎn)力高，溫度顯示自動(dòng)控制后裸，調(diào)節(jié)范圍廣瑰钮，控制精度高，耐腐消聲微驶，清洗方便等優(yōu)點(diǎn)浪谴。1、罐內(nèi)溫度穩(wěn)定性好因苹，熱分布均一2苟耻、升溫快3、間接加熱和冷卻，阻止二次污染4梁呈、準(zhǔn)確的壓力控制婚度，適合含氣包裝的殺菌5、適合各種不同的包裝物6官卡、整個(gè)滅菌工藝流程全部有由電腦PLC控制7蝗茁、殺菌鍋采用模擬溫度控制系統(tǒng)，可設(shè)定多階段加熱機(jī)制8剥乍、測量F值的功能9泊术、電腦內(nèi)少可存儲(chǔ)上百個(gè)殺菌公式。