全自動熱水循環(huán)式殺菌鍋

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所在地濰坊市

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更新時間：2017-02-22 10:07:51瀏覽次數(shù)：295次

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諸城市和義機械有限公司

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：219條

所在地區(qū)：山東諸城市

聯(lián)系人：焦（經(jīng)理）

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產(chǎn)品簡介

全自動熱水循環(huán)式殺菌鍋根據(jù)不同食品對滅菌條件的要求页梁，隨時設定不同的升溫和冷卻程序约绒，可利用多階段的加熱的殺菌方式馁言，使食品承受的熱量限制到Z小*，以盡可能*地保存其風味痛主、口感和色澤群骂，使每一種食品均可在Z佳狀態(tài)下進行調(diào)理滅菌。

詳細介紹

全自動熱水循環(huán)式殺菌鍋介紹

壓力平衡系統(tǒng)對內(nèi)含氣包裝的殺菌至關重要蚂芹，尤其是在升溫或降溫階段谱聂，需要精確的壓力控制≌ズ瘢控制系統(tǒng)可對處理罐內(nèi)的溫度和壓力進行連續(xù)監(jiān)測桐装，并對罐內(nèi)壓力進行校正以便使其與包裝內(nèi)的壓力相應。對于內(nèi)含任何百分比的填充空氣或氣體的包裝蒂禽，或者在真空下密封的包裝均可進行殺菌處理害切，而不會使包裝或其內(nèi)容物受到破壞或變形。本系統(tǒng)不同于其它系統(tǒng)逢勾，可將適用于任何產(chǎn)品的各種壓力模式預先編制成程序輸入計牡整。

由于在降溫過程中，不是直接向鍋內(nèi)注入涼水溺拱，所以對于易碎的玻璃瓶包裝逃贝，可以采取柔和的降溫速度，避免由于溫差過大引起瓶的破碎盟迟。這一特點也適合貝類秋泳，如蛤類，降溫溫差太大攒菠，或升溫溫差太大都會引起殼的破碎迫皱。

全自動熱水循環(huán)式殺菌鍋特點

熱水噴淋系統(tǒng)在處理罐內(nèi)每一個托盤的四個角上均設有一系列噴嘴,設置在每一層托盤之間，因此可得到范圍非常廣泛的噴淋模式辖众。由于從垂直安裝在各托盤四個角上的噴嘴中卓起，連續(xù)噴淋水，使罐內(nèi)溫度在殺菌過程的所有階段始終保持非常穩(wěn)定凹炸，保證了F值的變化及蒸煮過度等現(xiàn)象減小至zui低限度戏阅。由于鍋內(nèi)只有少量循環(huán)水肚乓，并采用高效率(可達98%)熱交換器，所以做法，食品升溫速度快案帆，一般情況下，在蒸汽壓力為0.6Mpa時反饲，食品從20度升到121度捎梢，只需8分鐘，這樣可以zui大限度的保留食品的風味和色澤堵闪，也能降低能源的消耗摹搂。

關鍵詞：殺菌鍋熱交換器