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曹先生
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(1)底部為錐形的錐形發(fā)酵罐便于生產(chǎn)過(guò)程中隨時(shí)排放酵母创靴，要求采用凝聚性酵母云许。
(2)罐本身具有冷卻裝置，便于發(fā)酵溫度的控制偶刃。生產(chǎn)容易控制辣候，發(fā)酵周期縮短，染菌機(jī)會(huì)少嘹谎，啤酒質(zhì)量穩(wěn)定大熟。
(3)罐體外設(shè)有保溫裝置，可將罐體置于室外囤恶，減少建筑投資偿荷，節(jié)省占地面積，便于擴(kuò)建唠椭。
(4)采用密閉罐跳纳，便于CO2洗滌和CO2回收，發(fā)酵也可在一定壓力下進(jìn)行泪蔫。即可做錐形發(fā)酵罐棒旗，也可做貯酒罐，也可將發(fā)酵和貯酒合二為一撩荣，稱為一罐發(fā)酵法铣揉。
(5)罐內(nèi)發(fā)酵液由于液體高度而產(chǎn)生CO2梯度(即形成密度梯度)。通過(guò)冷卻控制餐曹，可使發(fā)酵液進(jìn)行自然對(duì)流逛拱，罐體越高對(duì)流越強(qiáng)。由于強(qiáng)烈對(duì)流的存在台猴，酵母發(fā)酵能力提高朽合，發(fā)酵速度加快，發(fā)酵
周期縮短饱狂。
(6)發(fā)酵罐可采用儀表或微機(jī)控制祖擦，操作、管理方便装魁。
(7)錐形罐既適用于下面發(fā)酵酷豫，也適用于上面發(fā)酵。
(8)可采用CIP自動(dòng)清洗裝置逐程，清洗方便雀秤。
(9)錐形罐加工方便(可在現(xiàn)場(chǎng)就地加工)，實(shí)用性強(qiáng)飒自。
(10)設(shè)備容量可根據(jù)生產(chǎn)需要靈活調(diào)整缔龟，容量可從20～600m不等璃锻，可達(dá)1500m。
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