花生露飲料灌裝生產(chǎn)線以植物果仁、果肉及大豆為原料(如大豆、花生澳敞、杏仁碾危、核桃仁、椰子等)习诬,經(jīng)加工、調(diào)配后,再經(jīng)高壓殺菌或無菌包裝制得的乳狀飲料的圆。
灌裝方式采用了新型的微壓灌裝,使灌裝速度更快更穩(wěn)定,所以與同規(guī)格的機器相比本機的產(chǎn)量更高,效益更大祭示。該設(shè)備的變更灌裝部分胯炊,可以形成低真空灌裝方式。低真空灌裝方式(Z型機)本機將沖洗、灌裝、旋蓋三功能合在一個機體上玲崩,全過程實現(xiàn)自動化址芯, 適用于聚酯瓶禀挫、塑料瓶灌裝果汁驶睦、礦泉水抢妈、純凈水,加上溫控裝置還可以進行熱灌裝。
工藝流程
原料選擇→清洗→打漿→榨汁→粗濾→調(diào)配→均質(zhì)→加熱→裝罐→密封→滅菌→冷卻
1据滑、原果選擇:化汁的原果因該選用新鮮飽滿 的水果,并且剔除腐爛和污染過的水果。
2、清洗:*的洗凈原果是降低生產(chǎn)時帶來的污染,不脫皮榨汁時更應(yīng)注意。因此耐朴,必須用流動水洗凈果皮上的泥沙和雜質(zhì)。必要時用高錳酸鉀溶液漂洗后盹憎,再用清水淋洗筛峭。
3铐刘、打漿:用打漿機打漿去皮,果漿用 的果布包裹榨取果汁影晓,出汁率可達70以及更多镰吵。或者將洗凈后的果實倒入壓榨機內(nèi)榨汁捉瘟,再經(jīng)刮板過濾器濾去果皮恃打、果籽及部分粗纖維。
4识俄、調(diào)配:粗濾后的果汁先加水稀釋至折光度為4%市缠。然后按照9O千克果汁加1O千克白砂糖的比例調(diào)配,不斷攪拌纫蝗,使糖*溶化羔辉。
5、過濾:調(diào)配好的果汁仇韩,經(jīng)離心過濾機過濾睁衰、分離,除去殘余的果皮塌纯、果籽蝴趾、部分纖維、碎果肉塊和雜質(zhì)隆肪。
6愿味、均質(zhì):過濾后的汁液經(jīng)均質(zhì)機均質(zhì),可使細(xì)小果肉進一步破碎怀樟,保持果汁的均勻混濁狀態(tài)功偿。均質(zhì)機壓力為10~12兆帕。
7往堡、裝罐:將果汁加熱85℃~95℃并迅速流向灌裝機灌裝械荷、封蓋。殺菌冷卻:封口后迅速殺菌虑灰,殺菌式為5’一1O’/1OO℃吨瞎,爾后快速冷卻至40℃以下。
花生露飲料灌裝生產(chǎn)線