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隨著市場上速凍食品銷售不斷上漲以及行業(yè)大佬不斷推出自己的新產(chǎn)品和產(chǎn)品篱瞎， 速凍食品一時之間受到諸多人們的廣泛關(guān)注。更有營養(yǎng)學(xué)家聲稱速凍食品是一種營養(yǎng)全面口感非凡的食物痒芝。這更是一石激起千層浪遥局，成為不少白領(lǐng)和年輕人關(guān)注的對象。

中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會理事長孟素荷教授說：“速凍食品里面含有的都是一些我們餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)的菜系肛精，什么豬肉莽烫，洋蔥，西紅柿炬山，芹菜那些汉渣，只要能技術(shù)*，營養(yǎng)成分完*保留下來。”此話一出更是吸引了很多消費者的關(guān)注赶匣，更引發(fā)了一場消費習(xí)慣的革命捕诲。

 平常消費者都習(xí)慣一次性購買幾天或者一周的食材然后放到冰箱里，當然白領(lǐng)和上班族更是如此卿怀。有關(guān)專家就此消費習(xí)慣一點都不贊成卿裙，科威嘉尼的負責任告訴我們，家里的冰箱儲存是加上跟速凍根本就是兩回事位俩，速凍是zui大程度zui大化地保留營養(yǎng)矗寂，而家里的那種慢凍實際上是在殺死營養(yǎng)，這就是為什么營養(yǎng)學(xué)家建議白領(lǐng)們不要貯存那么多食材而是每天去買新鮮的食材的真正原因勇蝙。

科威嘉尼研發(fā)生產(chǎn)的液氮速凍設(shè)備基于液氮的－196C°的極低溫的特性沫勿，對食品進行5分鐘極速凍結(jié)，這種快速冷度渡過冰晶生成帶（－10C~－50C）味混，防止大冰晶在食品細胞內(nèi)的形成破壞細胞壁产雹，*的保持產(chǎn)品原有的風(fēng)味和質(zhì)量。zui近思念集團生產(chǎn)推出的“牛魔王”系列水餃就采用了零下35度速凍技術(shù)翁锡，讓細胞一瞬間的冰凍起來避免了營養(yǎng)成分的流失蔓挖，保證了食品的口感和品質(zhì)。

科威嘉尼液氮速凍設(shè)備除了能保證食品品質(zhì)馆衔，zui大化保留食品的營養(yǎng)成分瘟判，更重要的是這種速凍設(shè)備無污染，綠色環(huán)保節(jié)能角溃。液氮液氮無毒拷获，且對食品成分呈惰性，是目前為止世界上zui環(huán)保的冷凍和冷卻媒介减细。而且液氮速凍設(shè)備.耗電能少匆瓜，該裝置是靠液氮相變制冷及內(nèi)能的轉(zhuǎn)變來達到速凍保鮮的目的，從制冷原理上來說顷床，它是不需要直接消耗電能的跪悼。

科威嘉尼液氮速凍設(shè)備操作也非常簡單，而且可以很容易就能接到現(xiàn)有的生產(chǎn)線中脸榔，結(jié)構(gòu)相對也簡單蚊来，系統(tǒng)工作壓力地，很少發(fā)生故障骗采，沒有高壓等設(shè)備闯揪。不僅如此科威嘉尼液氮速凍設(shè)備占用廠房的空間也很小，一次性投入的資金也少词趾，運行費用低，維護的成本也低廉硅跌，物料干耗小审陌，普通設(shè)備干耗損失率為3～6%蚯垫，液氮速凍可減少到0.25～O.5%。

無論企業(yè)大小疤格，或者是計劃建設(shè)的企業(yè)咳碰，科威嘉尼公司研制生產(chǎn)的液氮速凍機可滿足不同食品加工業(yè)的需求』浚科威嘉尼以專注和誠信為速凍企業(yè)量身定做教馆，將食品加工企業(yè)投資效益zui大化放在*，一站式服務(wù)擂达，幫助企業(yè)在投資前做出精準的分析報告土铺。

                                                   徐國俊：