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隨著市場上速凍食品銷售不斷上漲以及行業(yè)大佬不斷推出自己的新產(chǎn)品和產(chǎn)品儡矫， 速凍食品一時之間受到諸多人們的廣泛關(guān)注啥闪。更有營養(yǎng)學家聲稱速凍食品是一種營養(yǎng)全面口感非凡的食物。這更是一石激起千層浪膀娱，成為不少白領(lǐng)和年輕人關(guān)注的對象混检。

中國食品科學技術(shù)學會理事長孟素荷教授說：“速凍食品里面含有的都是一些我們餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)的菜系，什么豬肉稼注，洋蔥写并，西紅柿，芹菜那些栓堕，只要能技術(shù)*于嚼，營養(yǎng)成分完*保留下來。”此話一出更是吸引了很多消費者的關(guān)注裤爆，更引發(fā)了一場消費習慣的革命处监。

 平常消費者都習慣一次性購買幾天或者一周的食材然后放到冰箱里渺蒿，當然白領(lǐng)和上班族更是如此。有關(guān)專家就此消費習慣一點都不贊成砰琢，科威嘉尼的負責任告訴我們蘸嘶，家里的冰箱儲存是加上跟速凍根本就是兩回事，速凍是zui大程度zui大化地保留營養(yǎng)陪汽，而家里的那種慢凍實際上是在殺死營養(yǎng)训唱，這就是為什么營養(yǎng)學家建議白領(lǐng)們不要貯存那么多食材而是每天去買新鮮的食材的真正原因。

科威嘉尼研發(fā)生產(chǎn)的液氮速凍設(shè)備基于液氮的－196C°的極低溫的特性挚冤，對食品進行5分鐘極速凍結(jié)况增，這種快速冷度渡過冰晶生成帶（－10C~－50C），防止大冰晶在食品細胞內(nèi)的形成破壞細胞壁训挡，*的保持產(chǎn)品原有的風味和質(zhì)量澳骤。zui近思念集團生產(chǎn)推出的“牛魔王”系列水餃就采用了零下35度速凍技術(shù)，讓細胞一瞬間的冰凍起來避免了營養(yǎng)成分的流失澜薄，保證了食品的口感和品質(zhì)为肮。

科威嘉尼液氮速凍設(shè)備除了能保證食品品質(zhì)，zui大化保留食品的營養(yǎng)成分肤京，更重要的是這種速凍設(shè)備無污染果喊，綠色環(huán)保節(jié)能。液氮液氮無毒腿逞，且對食品成分呈惰性实朗，是目前為止世界上zui環(huán)保的冷凍和冷卻媒介。而且液氮速凍設(shè)備.耗電能少汤钻，該裝置是靠液氮相變制冷及內(nèi)能的轉(zhuǎn)變來達到速凍保鮮的目的垮撇，從制冷原理上來說，它是不需要直接消耗電能的荡唾。

科威嘉尼液氮速凍設(shè)備操作也非常簡單状堰，而且可以很容易就能接到現(xiàn)有的生產(chǎn)線中，結(jié)構(gòu)相對也簡單矩允，系統(tǒng)工作壓力地伪滤，很少發(fā)生故障，沒有高壓等設(shè)備燎厘。不僅如此科威嘉尼液氮速凍設(shè)備占用廠房的空間也很小薇硬，一次性投入的資金也少，運行費用低蠢琳，維護的成本也低廉啊终，物料干耗小，普通設(shè)備干耗損失率為3～6%傲须，液氮速凍可減少到0.25～O.5%蓝牲。

無論企業(yè)大小趟脂，或者是計劃建設(shè)的企業(yè)，科威嘉尼公司研制生產(chǎn)的液氮速凍機可滿足不同食品加工業(yè)的需求例衍∥羝冢科威嘉尼以專注和誠信為速凍企業(yè)量身定做，將食品加工企業(yè)投資效益zui大化放在*佛玄，一站式服務(wù)硼一，幫助企業(yè)在投資前做出精準的分析報告。