葡萄果汁巴氏殺菌生產(chǎn)線一款自動(dòng)低溫殺菌機(jī)殃宜，可實(shí)現(xiàn)殺菌-冷卻-干燥連續(xù)巴氏滅菌生產(chǎn)機(jī)組睡誉。適用于袋裝和瓶裝果蔬汁飲料、醬腌菜挟撑、泡菜伤很、榨菜、山野菜嫩坷、果醬肺樟、豆制品等食品領(lǐng)域的滅菌。該機(jī)還適用于果蔬的漂燙或預(yù)煮等工序逻淌。前段為滅菌區(qū)么伯，后段為冷卻區(qū)，殺菌時(shí)間和溫度自動(dòng)控溫卡儒。

葡萄果汁巴氏殺菌生產(chǎn)線適用范圍

果蔬汁飲料主要由菠蘿汁飲料田柔、柑橘汁飲料、葡萄汁飲料骨望、櫻桃硬爆、山楂、蘋果汁飲料擎鸠、番石榴飲料缀磕、胡蘿卜汁飲料、橘子汁飲料劣光、檸檬汁飲料等等虐骑，是消費(fèi)者zui喜愛的一種飲品，不僅能提供人體的各種營(yíng)養(yǎng)元素赎线，還有很多對(duì)人體有益的成分

葡萄果汁巴氏殺菌生產(chǎn)線應(yīng)用

巴氏殺菌熱處理程度比較低疆虑，一般在低于水沸點(diǎn)溫度下進(jìn)行加熱躏叽，加熱的介質(zhì)為熱水。不同的食品采用巴氏殺菌澄月，有著不同的目的淹佃。某些食品，特別是牛乳脂惊、全蛋旁囤、蛋清和蛋黃，巴氏殺菌主要是破壞可能存在的病原菌喝园，如結(jié)核桿菌和沙門氏菌缭越。另外，大多數(shù)食品省瓜，如啤酒秋鹅、果酒(葡萄酒)和果汁等采用巴氏殺菌的目的是從微生物和酶的角度來(lái)延長(zhǎng)產(chǎn)品的貨架壽命。一般經(jīng)過(guò)巴氏殺菌的食品仍會(huì)含有許多能夠生長(zhǎng)的微生物彤笼，通常每毫升或每克中有幾千個(gè)活菌析崎，比商業(yè)殺菌的產(chǎn)品的貯藏期有所縮短。巴氏殺菌技術(shù)除用于液態(tài)食品(果汁榜揖、牛乳)篡呆、酸性食品和果醬罐頭等外癣吝，還向其他領(lǐng)域滲透犬庇，如處理帶殼牡蠣時(shí)用蒸汽處理法會(huì)降低牡蠣的含菌數(shù)馍忽。它的優(yōu)點(diǎn)就是在較低溫度、較短時(shí)間內(nèi)處理食品妨猩，zui大限度地使食品的色敢艰、香、味以及營(yíng)養(yǎng)成分免受高溫長(zhǎng)時(shí)間處理的破壞册赛。

工作原理：是將混合原料加熱至68～70℃钠导，并保持此溫度30min以后急速冷卻到4-5℃。因?yàn)橐话慵?xì)菌的致死點(diǎn)均為溫度68℃與時(shí)間30min以下森瘪，所以將混合原料經(jīng)此法處理后牡属，可殺滅其中的致病性細(xì)菌和絕大多數(shù)非致病性細(xì)菌；混合原料加熱后突然冷卻扼睬，急劇的熱與冷變化也可以促使細(xì)菌的死亡逮栅。