水餃防偿，原名“嬌耳"，是中國的古老傳統(tǒng)面食，源于中原宛城窗悯，距今已有一千八百多年的歷史了区匣。餃子深受中國廣大人民的喜愛，尤其在中國北方大部分地區(qū)蒋院，餃子是每年春節(jié)必吃的年節(jié)食品亏钩，在許多省市也有冬至節(jié)吃餃子的習慣，南方地區(qū)也普遍有餃子這一食品欺旧。速凍水餃是將包好的餃子經(jīng)過速凍以達到冷藏姑丑，可以隨時食用的一種食物。

　　隨著家用大容量電冰箱在我國普及辞友，各式各樣的冷藏柜在許多超級市場栅哀、商店、便民連鎖店踏枣、快餐店、酒店迅速普及钙蒙，形成了冷凍食品的冷藏鏈和銷售網(wǎng)絡茵瀑。能獲得較好的經(jīng)濟效益和社會效益。但是三全躬厌、思念煤蔚、灣仔碼頭這三家中國速凍水餃行業(yè)的，也曾經(jīng)發(fā)生過同時被檢測出金黃色葡萄球菌超標的事件坠狈。金黃色葡萄球菌是致病菌谦枢，可引起局部化膿感染，也可引起肺炎墙冻、偽膜性腸炎怕茉、心包炎等，甚至敗血癥榨豹、膿毒癥等全身感染。

　　這起事件不得不讓消費者對速凍水餃的衛(wèi)生狀況產(chǎn)生擔心菠珍。對于速凍水餃行業(yè)的從業(yè)者而言樱搪，他們要很清楚，在激烈的市場競爭中阴香，只有高質(zhì)量高品味的速凍水餃才能贏得廣大消費者的青睞离秸，才能樹立良好的企業(yè)形象恳蹲，在競爭中立穩(wěn)腳根虐块，才能獲得較好的經(jīng)濟效益和社會效益嘉蕾。

　　因此改善速凍水餃的衛(wèi)生狀況已經(jīng)是迫在眉睫的事情了非凌。上海康久消毒技術有限公司的周婉君女士說敞嗡，速凍水餃細菌超標的原因可能是，原料本身攜帶了細菌喉悴，因此一定要選用新鮮棱貌、干凈的原材料箕肃；也可能是才做人員的衛(wèi)生沒有做好婚脱，所以企業(yè)一定要制定嚴格的衛(wèi)生標準勺像，采購的障贸、質(zhì)量過關的手消毒機痛但；生產(chǎn)、包裝車間的空氣中的微生物落到了產(chǎn)品上乖靠，也是造成產(chǎn)品細菌超標的原因翎郭，這可以安裝采用NICOLER殺菌技術的動態(tài)消毒機來保證車間空氣衛(wèi)生萤忘，解決二次污染的問題蔽掀。

　　高電壓靜電多功能空氣殺菌器技術參數(shù)：以YKJ-2000型消毒機為例悔邀，殺菌率：99.9%循抱，沉降菌≤15cfu/皿•30min删舀，浮游菌≤800個/m3帘达，空氣潔凈度≥ 30萬 級，適用面積：靜態(tài)≤300m3纽哭、動態(tài)≤150m3，設備使用年限≥15年蚕泽，電機功率 ≤220W，設備尺寸：600*425*1780须妻。

　　高電壓靜電多功能空氣殺菌器產(chǎn)品參數(shù)：型號YKJ-1200型，適用30平方，功率140W敛惊，除菌率大于等于99%
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