目前國產(chǎn)粉類食品的質(zhì)量安全狀況是現(xiàn)階段非常好的時期怎茫，消費者可以放心購買豆奶粉、奶粉妓灌、芝麻糊轨蛤、麥片等產(chǎn)品，且質(zhì)量媲美進口產(chǎn)品虫埂。因為祥山，很多粉類食品企業(yè)已經(jīng)實現(xiàn)規(guī)模化掉伏、自動化生產(chǎn)缝呕，如企業(yè)規(guī)模、車間潔凈度斧散、包裝全部機械化诚咪、技術裝備水平、檢驗手段等均已經(jīng)是*水平沉卷。且國家市場監(jiān)督局對粉類食品的監(jiān)管非常嚴格准贯，雖然說很多粉類食品都是在10萬等級凈化車間內(nèi)生產(chǎn)，在此情況下凰拇，相關技術人員通過梳理生產(chǎn)車間的設計時掘防，發(fā)現(xiàn)了一個輕微的設計缺陷。
　　圍繞食品安全的技術人員都有一個使命堡脱，就是質(zhì)量體現(xiàn)在我們的每一行動中窿茧，從加工到包裝到灌裝，任何低于100％質(zhì)量的光蜀，都是不可接受的錯誤算郭、任何時候都如此。那么這個設計缺陷是什么估态？又該如何的去改進循谨？據(jù)專業(yè)從事食品殺菌技術研發(fā)和設備制造的上海康久消毒技術有限公司經(jīng)理裴冬平先生介紹：粉類食品生產(chǎn)車間分為清潔區(qū)嗡身、準清潔區(qū)和一般作業(yè)區(qū)倔撞；清潔區(qū)包括出粉區(qū)讲仰、配料混合區(qū)、包材區(qū)痪蝇、半成品待包裝區(qū)鄙陡、內(nèi)包裝區(qū)，一般在千級至10萬級之間躏啰，整個車間為均勻趁矾、正壓送風，且很多廠家的凈化送風設施從國外進口给僵。這個輕微的設計缺陷就在無菌凈化車間內(nèi)毫捣。
　　*，無菌凈化車間是：將室外的新風加凈化系統(tǒng)自身的內(nèi)循環(huán)風想际，經(jīng)過初培漏、中溪厘、高效過濾器過濾后引入室內(nèi)的一種凈化方式胡本，通過過濾塵埃的方式降低車間環(huán)境中細菌含量。很多的乳品生產(chǎn)企業(yè)一般是24小時連續(xù)生產(chǎn)畸悬，且凈化系統(tǒng)自身不具備殺菌功能粮锻，若在一定的濕度、溫度蒂拯、營養(yǎng)源的條件下刃拼，終端高效過濾器自身滋生了細菌，可能會導致“微污染”隱患任肯，畢竟“無塵車間”不等同于“無菌無塵車間”额晶。
　　很多國外、國內(nèi)的凈化工程公司绿窿，在設計時均采用了臭氧豌挫、紫外線等殺菌措施，可惜忽略了臭氧無法在工作時使用纹轩、紫外線殺菌效果不穩(wěn)定的設計細節(jié)泄艘。終，留下了一個生產(chǎn)環(huán)境設計漏洞缅科，在凈化系統(tǒng)工作的時候無配套的動態(tài)殺菌系統(tǒng)宗商，雖然說乳品企業(yè)有能力實施實時監(jiān)測，但逼近是低于100％質(zhì)量保證耗跛。建議在凈化系統(tǒng)中配套安裝“動態(tài)殺菌組件”裕照， 老廠可以加裝，新廠直接設計到凈化系統(tǒng)中调塌。其作用為：在凈化系統(tǒng)循環(huán)送風過程中晋南，含菌空氣每被循環(huán)一次即進行一次殺菌晨继，使得受控環(huán)境始終控制在在線殺菌狀況，消毒設備與人同場作業(yè)（動態(tài)滅菌）搬俊，對人體無任何害處紊扬。據(jù)了解，該動態(tài)消毒裝置的*按照原凈化系統(tǒng)的參數(shù)定制加工唉擂，技術成熟餐屎、造價低廉、安裝非常的簡便玩祟，可選擇性的安裝在送風管道腹缩、回風管道或靜壓箱內(nèi)，等同于將整個凈化循環(huán)系統(tǒng)做成大型的“正壓無菌房”空扎，同凈化機組同步開啟藏鹊，做到真正意義上的“無無菌塵室”，拒絕微污染碎师。
　　可能有些品控主管會問到：該廠的無塵車間已經(jīng)不具備改裝“動態(tài)殺菌組件”的條件仅莲，那又如何使生產(chǎn)環(huán)境做到時時動態(tài)滅菌呢？其實批贴，可以采購食品動態(tài)消毒機辉茴，其使用方法為：在員工上班時開機、過程中持續(xù)殺菌不允許關機用噪，員工下班后同步關機女骗，可以連續(xù)24小時不間斷的工作。
　　近年來誓籽，食品動態(tài)消毒機在粉類食品行業(yè)食用的企業(yè)非常多镣逃，是真正意義上的食品企業(yè)的動態(tài)消毒設備。在動態(tài)有人情況下洪业，采用NICOLER殺菌腔殺菌撼遵；其消毒過程為：開機時，將室內(nèi)的含菌空氣吸到機器內(nèi)裂更，在等離子體靜電場內(nèi)施加0.5-1.2萬伏高壓峰裁，產(chǎn)生高濃度的離子體，使通過含菌空氣迅速被極化检柬，高壓電荷瞬間釋放能量擊穿微生物細胞壁献联，從而導致細菌死亡。在對消毒滅菌時何址，人可同時在室內(nèi)生產(chǎn)生活里逆，對人體無危害；主要用于在有人工作的情況下，同步動態(tài)殺菌消毒原押，使受控環(huán)境保持在“無菌無塵”標準胁镐。由于在對車間消毒時，人可同時在車間內(nèi)工作诸衔，所以盯漂，該種殺菌機稱作食品動態(tài)消毒。該機器是一種的消毒技術笨农，對人體沒有任何傷害就缆，主要用于在有人工作的情況下同步動態(tài)殺菌消毒。
　　食品安全是每一個粉類食品生產(chǎn)企業(yè)的終承諾谒亦，為了100％保證質(zhì)量衛(wèi)生安全资担，企業(yè)必將從硬件和軟件上再次提升水平，千里之堤毀于蟻穴炬费、一榮俱榮一損俱損踱孕，這對我國的殺菌設備制造企業(yè)及乳品機械企業(yè)提出了更高的要求。我們希望艾蜓，通過各方不斷的技術創(chuàng)新将窗、監(jiān)管變革，讓國產(chǎn)粉類食品更安全蘑瓢、是消費者的優(yōu)先選擇 班痹。