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大型低溫真空油炸機(jī): 返回列表頁

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所在地 濰坊市

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更新時(shí)間：2024/03/20 15:47:30瀏覽次數(shù)：1064

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產(chǎn)品簡介

水果蔬菜深加工是實(shí)現(xiàn)果蔬產(chǎn)業(yè)化的永恒課題拐棺，當(dāng)代高科技使果蔬深加工跨入了一個(gè)嶄新領(lǐng)域透嫩。采用真空低溫油炸加工的*食品——果蔬脆片口感酥脆，味道鮮美察绷，保持了天然果蔬的色澤干签、風(fēng)味和營養(yǎng)成份，是高維生素拆撼、高纖維素容劳、低熱量的現(xiàn)代食品，被食品界闸度、營養(yǎng)界稱為“二十一世紀(jì)食品"〗叻罚現(xiàn)正風(fēng)靡歐美、日本及東南亞莺禁，在國內(nèi)市場也漸成新寵留量。大型低溫真空油炸機(jī)

詳細(xì)介紹

　　1.大型低溫真空油炸機(jī)內(nèi)置真空連續(xù)脫油是系統(tǒng)在炸制過程后，在保持高真空度的同時(shí)油炸倉的油脂通過泄油閥降入儲油倉哟冬，然后進(jìn)行脫油楼熄。這種脫油技術(shù)，可以保證油不至于滲透到物料的組織中，即被有效脫出可岂，使炸制出來的脆片組織仍保持堅(jiān)脆狀態(tài)律馏，同時(shí)避免油的大量滲入而導(dǎo)致脆片在保藏過程中酸敗，所以僵息，這項(xiàng)技術(shù)的應(yīng)用也可有效保證脆片的貨架期腥浪。采用內(nèi)置脫油技術(shù)生產(chǎn)的產(chǎn)品含油量可控制在20%以下。另一方面刷男，真空連續(xù)脫油配合循環(huán)過濾裝置及回收系統(tǒng)袖蝙，能夠有效節(jié)省油的用量和降低油脂的劣變搪狈。

　　真空油炸產(chǎn)品具有多孔結(jié)構(gòu)剪碱，在孔隙的表面會吸附一層油脂。這一層油脂并不能被離心脫油所除去延幻，因此穆递，真空油炸產(chǎn)品都有一定的含油率。油脂和氧接觸要發(fā)生氧化反應(yīng)林品，為此词惭，真空油炸產(chǎn)品包裝時(shí)要盡可能將空氣排除，或充入惰性氣體進(jìn)行包裝增队；對于保質(zhì)期長的產(chǎn)品扣墩，也可添加一些抗氧化劑。

　　2.大型低溫真空油炸機(jī)采用一鍵操作扛吞，按下啟動鍵后呻惕，設(shè)備自動關(guān)閉油炸罐—上油—抽真空—油加熱—自動控溫油炸(油炸過程中料筐低速旋轉(zhuǎn)，食品在料筐充分?jǐn)噭永谋龋驼ǜ鶆?--脫油(真空下亚脆，變頻電機(jī)高速旋轉(zhuǎn))--打開炸罐取料(一次油炸過程結(jié)束)油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離，減少水循環(huán)的污染盲泛，提高水的反復(fù)使用率濒持，減少油的損耗。