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果蔬真空油炸機(jī): 返回列表頁

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型號(hào)
品牌
廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
所在地 濰坊市

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更新時(shí)間：2024/03/20 13:23:19瀏覽次數(shù)：936

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產(chǎn)品分類 品牌分類

產(chǎn)品簡(jiǎn)介

電壓	380V	額定功率	380kw
能源	其他	容油量	500L
外形尺寸	1500*2200mm	溫度范圍	80-120℃
炸框尺寸	1200mm	重量	1000kg
自動(dòng)化程度	全自動(dòng)

低溫油炸保色節(jié)油誉己；產(chǎn)量高眉尸、售后服務(wù)專業(yè)及時(shí)。真空油炸機(jī)1新鮮果蔬進(jìn)行低溫脫水到一定含量后進(jìn)行膨化巨双，不加任何添加劑噪猾。
2生產(chǎn)過程為純物理過程未采用任何化學(xué)方法。
3該設(shè)備生產(chǎn)過程中不生產(chǎn)任何環(huán)境污染筑累，同時(shí)具有投資少袱蜡、占地小、回報(bào)率高的特點(diǎn)疗刮。
4膨化后的產(chǎn)品保持了果蔬的原色吞瘸、原形、原味忿迷，口感香械与、甜、酥纫惰、脆梅柑，口味綿長(zhǎng)。
5果蔬膨化過程均在低溫下進(jìn)行的瓢疤，不破壞果蔬的營(yíng)養(yǎng)成分脯牛。
果蔬真空油炸機(jī)

詳細(xì)介紹

　　果蔬真空油炸機(jī)

果蔬真空油炸機(jī)

　　這種脫油技術(shù)，可以保證油不至于滲透到物料的組織中窥窜，即被有效脫出怎开，使炸制出來的脆片組織仍保持堅(jiān)脆狀態(tài)，同時(shí)避免油的大量滲入而導(dǎo)致脆片在保藏過程中酸敗牵字，所以，這項(xiàng)技術(shù)的應(yīng)用也可有效保證脆片的貨架期哥谷。采用內(nèi)置脫油技術(shù)生產(chǎn)的產(chǎn)品含油量可控制在20%以下岸夯。

　　另一方面，真空連續(xù)脫油配合循環(huán)過濾裝置及回收系統(tǒng)们妥，能夠有效節(jié)省油的用量和降低油脂的劣變猜扮。

　　真空度能≥0.098Mpa。并且真空泵5年以上不降低真空度监婶，相對(duì)高的真空度有利于降低油炸溫度旅赢，提高物料內(nèi)的熱量和水分的傳導(dǎo)效率，從而提高產(chǎn)品質(zhì)量惑惶，降低能源的消耗煮盼。高真空度是產(chǎn)品脫油時(shí)，避免油脂滲入脆片內(nèi)部深層組織的重要保證，如若油脂過量滲入脆片內(nèi)組織僵控，便會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)品的不脆香到、不香。

　　1.加熱报破、油炸悠就、儲(chǔ)油、脫油烘梭、脫水阴应、油過濾一體化設(shè)計(jì)，在真空下連續(xù)性完成螺子，產(chǎn)品含油量低姚沽，可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等)所帶來的危害镇弄。在負(fù)壓狀態(tài)卷霜，以油作為傳熱媒介，食品內(nèi)部的水分(自由水和部分結(jié)合水)會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出纽肄，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu);

　　2遗渊、自動(dòng)控制溫度和壓力(真空度)，無過熱夹村、無過壓什异，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn);

　　3、脫油采用變頻調(diào)速袒兵，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品;

　　4毙驯、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離，減少水循環(huán)的污染灾测，提高水的反復(fù)使用率爆价，減少油的損耗;

　　5、油過濾系統(tǒng):油炸時(shí)循環(huán)過濾媳搪，使油脂始終保持清潔铭段，

　　6、該機(jī)采用優(yōu)質(zhì)304不銹剛材料制成秦爆，具有工效高序愚、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點(diǎn)等限。

　　7.該機(jī)一鍵操作爸吮，按下啟動(dòng)鍵后，關(guān)閉油炸罐---上油----抽真空-----油加熱---自動(dòng)控溫油炸(油炸過程中料筐低速旋轉(zhuǎn)望门，食品在料筐攪動(dòng)形娇，油炸更均勻)------脫油(真空下锰霜，變頻電機(jī)高速旋轉(zhuǎn))---打開炸罐取料(一次油炸過程結(jié)束)

　　8.配電系統(tǒng)：控制系統(tǒng)為PLC控制系統(tǒng)穩(wěn)定可靠控制系統(tǒng)包括油炸、抽空埂软、初級(jí)過濾矫撤、進(jìn)出油、脫油聪供、開蓋等功能實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)控制赃勺，操作顯示屏中/英文顯示；性能穩(wěn)定蜒且，操作方便筝妥。觸摸屏面板根據(jù)不同食品調(diào)整工作時(shí)間，界面更直觀尤喂，操作更方便屋问。