| 江西谷緯科技有限公司
主營產(chǎn)品： 肉制品加工機械，蔬菜加工機械臼予，肉丸加工機械显午，凈菜流水線斩角，中央廚房工程腾枣， |
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| 參考價 | ￥ 55000 |
| 訂貨量 | 1套 |
聯(lián)系方式：鐘春娟查看聯(lián)系方式
更新時間：2023-07-30 09:58:04瀏覽次數(shù)：618
聯(lián)系我們時請說明是食品機械設(shè)備網(wǎng)上看到的信息审炬，謝謝!
| 電源 | 380 | 功率 | 7kw |
|---|---|---|---|
| 肉丸規(guī)格 | 1mm | 生產(chǎn)能力 | 300個/分鐘 |
| 外形尺寸 | 1mm | 重量 | 500kg |
2020年什么菜貴咆耿，大部分人都會想到是豬肉吧德谅，確實今年的豬肉價格是比較高的，所以很多做豬肉丸的商戶也因為豬肉價格上漲銷量不如之前萨螺，就在這個時候魚丸的市場就變得非常好了窄做，魚丸的口感鮮美有彈性，市場一點都不亞于豬肉丸子慰技，而且在豬肉價格上漲的情況下魚丸的成本也會比豬肉的低很多椭盏。
魚丸也叫魚肉丸子、魚圓等吻商，魚丸顧名思義就是用魚肉為主原材料加工而成的肉丸掏颊，魚丸的地區(qū)也分布非常廣泛，其中較為出門的是福州魚丸址檀、晉江深滬魚丸锌褒、嘉魚縣嘉魚魚丸、中國臺灣魚丸绍堪、廈門魚丸勇湃、江蘇水嫩魚丸、潮州魚丸等等璃疫，其中福州魚丸是比較有名氣的迅忙。
福州魚丸是用鰻魚、鮫魚或淡水魚剁茸窖韧，加甘薯粉(淀粉)攪拌均勻姆巨，再包以豬瘦肉或蝦等餡制成的丸狀食物，是富有福州地方特色的風(fēng)味小吃之一姐蝠。福州魚丸福州魚丸是以魚肉做外皮的帶餡丸子嫩碘，選料精細，制作考究驹柴，皮薄均勻饼瓮，色澤潔白晶亮，食之滑潤清脆夹厌，湯汁葷香不膩豹爹。
福州臨海裆悄，水產(chǎn)豐富，于是近千年來魚丸漸漸成為福州魚制品小吃的堂主臂聋，*光稼。
福州有"沒有魚丸不成席"之說。尤其是回榕探親的僑胞孩等，都喜歡品嘗家鄉(xiāng)的魚丸艾君，一飽口福。福州習(xí)俗肄方，辦酒席冰垄，客人都要"夾酒包"。過去"酒包"中都有魚丸权她，個頭有小孩子拳頭大虹茶，"夾"回家，要切成小塊隅要，大家吃蝴罪。也有人愛吃無餡的小魚丸，專門請人特制讥啤，其彈性非常強驱糜。
魚丸以其鮮美、Q彈背著消費者喜愛睬仿，福州魚丸初是用電轉(zhuǎn)帶動攪拌器攪拌魚漿而讓魚丸彈性十足喧弦，但是這種的技術(shù)比較落后了，今天小編就給大家介紹一整套適合做Q彈型魚丸的機器淹郎，設(shè)備都是新技術(shù)衔侯，做出來的魚丸不僅彈性好，而且味道非常的鮮氛硬，原汁原味迈枪。
更多詳細介紹： 1 5 8 7 9 7 9 0 4 5 0 鐘 經(jīng) 理
贛云全套做魚丸的機器是延用手工做魚丸的工藝研制而成，整個做魚丸的流程都采用機械化生產(chǎn)田蔑，生產(chǎn)效率高违酣，大大地節(jié)省了勞動成本。我們先來看下全套魚丸設(shè)備都有哪些機器紫磷，首先我們做魚丸的用到的原材料是魚肉受啥，那么做魚丸的魚刺要怎么去除呢，這里要用到的就是我們的魚刺分離機鸽心，專門用來剔除魚刺魚骨滚局，采取出干凈沒有魚刺的魚肉，他的學(xué)名叫做贛云全不銹鋼魚刺分離機魚肉采肉機顽频。
接著我們需要把魚肉采肉機采集出來的魚肉加工成魚丸漿藤肢，魚丸漿是由魚肉太闺、淀粉、食鹽等配料加工而成嘁圈，我們已經(jīng)把魚肉加工好了省骂，那么如何加工成魚丸漿呢，接下來需要用到的設(shè)備就是贛云36型慢速制冷打漿機最住，打漿機的品質(zhì)是非常多的钞澳，為什么要給大家特別*贛云36型慢速制冷肉丸打漿機呢，這款慢速肉丸打漿機大的特色就是帶自動制冷系統(tǒng)涨缚，3P制冷壓縮機自動制冷轧粟，打漿機過程中不需要加冰快，大大的節(jié)省了制冰時間和購買冰塊的成本仗岖。做魚丸為什么要制冷呢梯盹，因為魚肉和淀粉等其他配料要攪拌成一體并且肉漿變得有彈性需要8-15分鐘的攪拌時間，攪拌過程摩擦生熱肉漿溫度會上升欲堪，如果不制冷，肉質(zhì)會變馁言，也就是自動制冷系統(tǒng)可以給打漿體統(tǒng)低溫的環(huán)境涯蜜，保證肉漿在加工的過程中不升溫不變質(zhì)，從而保證肉質(zhì)的信息群骂，做出來的肉丸不僅彈性好烙锉，而且味道鮮美，原滋原味谱聂。
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我們都知道魚丸大部分是圓形的對不對孙鼎，魚丸漿已經(jīng)加工好了，如何把魚丸漿加工成一個個圓形的魚丸呢桐装，接下來我們需要的設(shè)備就是魚丸成型機升慕，這里給大家推*的是贛云雙調(diào)速魚丸成型機，為什么要雙調(diào)速魚丸成型機呢害切，因為這款成型機他具有雙向調(diào)速的一個功能旅急，可以調(diào)節(jié)出肉丸的速度和肉漿留到模具里的速度，通過同時調(diào)節(jié)這2者的速度可以把肉丸的圓度調(diào)到比較好的一個狀態(tài)牡整，小編*雙調(diào)速魚丸成型機的原因可不僅僅如此哦藐吮，另外一個原因是這款調(diào)速肉丸成型機通過2種速度同時調(diào)節(jié)的功能可以適用于各種比例的魚丸漿成型，適合比較稠的魚丸漿逃贝，也適合做比較稀的魚丸漿谣辞，適用范圍廣，不會受魚丸漿魚肉和水沐扳、粉的比例限制泥从。
通過魚丸成型機加工好的魚丸是一個個圓形的生丸子攒菠，但是生的丸子不能長時間保持魚丸的形狀，而且也不能長時間的保鮮保存歉闰，如何讓丸子定型熟化呢辖众，接下來需要用到的設(shè)備就是我們的肉丸熟化水槽，他可以把從魚丸成型機的里成型好的丸子定型熟化和敬，經(jīng)過定型熟化的丸子可以在真空包裝或者直接售賣的過程中保持魚丸的形狀不變凹炸，一般丸子熟化程度不需要全熟，正常情況肉丸生產(chǎn)熟化程度只需要七八分熟肚乓，肉丸定型熟化水槽有2個加熱槽运诺，一個低溫定型槽，一個高溫熟化槽案帆，2邊的溫度可以單獨控制幢垮，先熟化后定型，設(shè)計合理捎梢，產(chǎn)量高邓刻。
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