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預(yù)制菜肉食品高溫殺菌鍋

水浴式殺菌鍋是通過直接注入蒸汽备秋，使熱水罐的水升溫到預(yù)定溫度，然后注入工藝罐羽抒，同時(shí)使鍋內(nèi)的工藝用水不斷循環(huán)畏帖，并通過水汽混合器循環(huán)加熱滅菌。從而縮短了殺菌時(shí)間丁恭，提高工作效率曹动。殺菌的工藝水可循環(huán)使用，節(jié)省了能源牲览、時(shí)間及人力墓陈、物力的消耗，降低了生產(chǎn)成本第献。

　　預(yù)制菜肉食品高溫殺菌鍋選擇原則

　　1贡必、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇，若產(chǎn)品要求溫度很嚴(yán)格，尤其是出口產(chǎn)品仔拟，因?yàn)橐鬅岱植己芫鶆蛏婪詰?yīng)盡量選擇電腦全自動(dòng)殺菌鍋。電腦半自動(dòng)殺菌鍋溫度控制利花、壓力控制與電腦全自動(dòng)相同科侈，但是價(jià)格卻是電腦全自動(dòng)的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動(dòng)殺菌鍋炒事。手動(dòng)殺菌鍋殺菌難度高臀栈，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握仁吟，漲罐(袋)和破碎率高岭蚜。

　　2、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴(yán)格夏捣，則應(yīng)選擇電腦全自動(dòng)或電腦半自動(dòng)殺菌鍋孝揉。

　　3、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵贵筹，因?yàn)樯郎睾徒禍厮俣榷家罂梢钥刂评员M量不應(yīng)選擇雙層殺菌鍋。

　　4瘤慕、若從節(jié)約能源考慮伞让，可選擇雙層殺菌鍋康逝，其特點(diǎn)是上罐是熱水罐鹰柄，下罐是處理罐，上罐的熱水重復(fù)使用菲恢，可節(jié)約大量蒸汽擎融，適合每天產(chǎn)量超過10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)。

　　5锁孟、若產(chǎn)量較小或者沒有鍋爐彬祖，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生品抽，上罐滅菌储笑。

　　6、若產(chǎn)品粘稠度很高圆恤，殺菌過程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn)突倍，則應(yīng)選擇選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋。　

諸城市金運(yùn)機(jī)械有限公司是一家專業(yè)生產(chǎn)食品加工設(shè)備盆昙、食品蒸煮鹵煮設(shè)備羽历、漂燙加工設(shè)備。食品炒制設(shè)備，食品滅菌設(shè)備秕磷、清洗風(fēng)干設(shè)備诵闭、肉食品加工類設(shè)備的企業(yè)，公司建有完善的質(zhì)量保證體系和專業(yè)的售后服務(wù)體系澎嚣，產(chǎn)品嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)疏尿，有專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)為客戶量身定制符合食品生產(chǎn)工藝的優(yōu)質(zhì)設(shè)備

主要產(chǎn)品有；全自動(dòng)行星攪拌炒鍋湃儒、夾層鍋（鹵煮鍋）还纤、壓力蒸煮鍋、各種餡料炒鍋氯摆、殺菌鍋（殺菌釜）埠邻、低溫巴士殺菌機(jī)、清洗流水線峡冻、風(fēng)干線苞惰，、真空包裝機(jī)最奸，切丁機(jī)咕诊、煙熏爐、滾揉機(jī)拜殊、斬拌機(jī)焚卖、鹽水注射機(jī)、絞肉機(jī)等各種食品深加工設(shè)備匿党，廣泛應(yīng)用于各種食品深加工晰绎、食品殺菌農(nóng)副食品加工及化工、醫(yī)藥等行業(yè)的生產(chǎn)括丁≤裣拢可滿足各大中小企業(yè)的生產(chǎn)需求，產(chǎn)品銷往全國各地史飞。

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