烤乳鴿鹵肉高溫殺菌鍋

少量工藝用水快速循環(huán)，快速達(dá)到預(yù)定殺菌溫度減少蒸汽消耗曲饱，蒸汽霧化后的殺菌水在殺菌鍋內(nèi)直接進(jìn)行熱混合悠抹，，提高升溫降溫速度扩淀。水從不同角度噴射楔敌，蒸汽啤挎、水、混合對流梁丘，形成均勻的溫度分布侵浸。鍋內(nèi)配備溫度傳感探頭旺韭，可隨時監(jiān)控食品中心和鍋內(nèi)的熱分布情況到趴，隨時了解熱穿透。殺菌水采用軟化水宙锡，避免工藝用水水質(zhì)問題造成外包裝的沾染污垢阁雷、

雙層水浴式殺菌鍋

將上罐殺菌用水預(yù)熱后，直接主入下罐狐昆。柒杯。循環(huán)水泵將下罐殺菌水不斷循環(huán)，迅速加熱至設(shè)定溫度進(jìn)入保溫殺菌狀態(tài)八领，并使鍋內(nèi)溫度均一疑拯。殺菌結(jié)束后，熱水回收至上罐鼠灼，作為下次殺菌用矿矿。降溫冷水直接進(jìn)入鍋內(nèi)快速降溫，使物料快速冷卻保證了產(chǎn)品的口味和色澤眯词。全自動控制系統(tǒng)棋躬，可存儲100個殺菌公式。以便選擇使用       適用范圍延届；軟包裝剪勿、鋁箔袋、高溫蒸煮袋等

2+1串聯(lián)式殺菌鍋

本設(shè)備采用兩國一貫的設(shè)計結(jié)構(gòu)方庭，大大提高了生產(chǎn)能力厕吉，且減少了同等生產(chǎn)力設(shè)備的投入成本。將熱水罐殺菌用水預(yù)熱后械念，直接注入下關(guān)头朱，可同時注入兩鍋內(nèi)同時對產(chǎn)品進(jìn)行殺菌，也可單鍋交替式注入進(jìn)行殺菌订讼。每個殺菌罐都有獨(dú)立的熱水循環(huán)系統(tǒng)髓窜，可同時使用，也可交替單鍋使用欺殿。殺菌結(jié)束后寄纵，熱水回收至上罐，作為下次殺菌用脖苏。降溫冷水直接進(jìn)入鍋內(nèi)快速降溫程拭，使物料快速冷卻定踱，保證了產(chǎn)品的口感和色澤。本設(shè)備因其經(jīng)濟(jì)督羊、產(chǎn)能高耸颁、節(jié)能等特點(diǎn)，受到越來越多的生產(chǎn)企業(yè)青睞塑赁。適用范圍：軟包裝舞绝、鋁箔袋、高溫蒸煮袋等

烤乳鴿鹵肉高溫殺菌鍋

高溫殺菌鍋 殺菌鍋由鍋體糠味、鍋蓋吆踏、開啟裝置、鎖緊楔塊渊伐、安全聯(lián)鎖裝置轩丁、軌道、滅菌筐多析、蒸汽噴管及若干管口等組成仙商。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠初祠，使用壽命長钞钙。具有受熱面積大，熱效率高粤剧、加熱均勻歇竟、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)抵恋。醬香味雞蛋干雙層水浴殺菌鍋 電加熱小型殺菌釜 單層滅菌設(shè)備

水浴式殺菌鍋是通過直接注入蒸汽焕议，使熱水罐的水升溫到預(yù)定溫度，然后注入工藝罐弧关，同時使鍋內(nèi)的工藝用水不斷循環(huán)盅安，并通過水汽混合器循環(huán)加熱滅菌。從而縮短了殺菌時間世囊，提高工作效率别瞭。殺菌的工藝水可循環(huán)使用，節(jié)省了能源株憾、時間及人力蝙寨、物力的消耗，降低了生產(chǎn)成本嗤瞎。
 　選擇原則
 1墙歪、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇，若產(chǎn)品要求溫度很嚴(yán)格，尤其是出口產(chǎn)品抄瀑，因為要求熱分布很均勻旧匈，所以應(yīng)盡量選擇電腦全自動殺菌鍋。電腦半自動殺菌鍋溫度控制隆惊、壓力控制與電腦全自動相同闯智，但是價格卻是電腦全自動的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋蹬寸。手動殺菌鍋殺菌難度高犹耻，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握煞仑，漲罐(袋)和破碎率高炒耀。

2瞳聊、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴(yán)格然瞳，則應(yīng)選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋。
 3藏估、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵拍埠，因為升溫和降溫速度都要求可以控制，所以盡量不應(yīng)選擇雙層殺菌鍋土居。
 4枣购、若從節(jié)約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋擦耀，其特點(diǎn)是上罐是熱水罐棉圈，下罐是處理罐，上罐的熱水重復(fù)使用眷蜓，可節(jié)約大量蒸汽分瘾，適合每天產(chǎn)量超過10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)。
 5吁系、若產(chǎn)量較小或者沒有鍋爐德召，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生汽纤，上罐滅菌上岗。
 6、若產(chǎn)品粘稠度很高蕴坪，殺菌過程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn)膀概，則應(yīng)選擇選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋。