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四川盛杰低溫設(shè)備制造股份有限公司
主營產(chǎn)品： 液氮罐耀态，速凍機 |
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主營產(chǎn)品： 液氮罐耀态，速凍機 |
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更新時間：2019-07-11 11:11:47瀏覽次數(shù)：944
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食品液氮隧道式速凍機
在大氣壓力下讯匈，液化氮以液態(tài)發(fā)生相變?yōu)闅鈶B(tài)時，平均每公斤液化氮要吸收的蒸發(fā)潛熱為199．29千焦将窗，再由77．35K上升到273K時所吸收的熱量為202千焦策坏。液氮速凍就是利用這超低溫吸熱的特性，采用液氮分散技術(shù)將液氮分散成氣體直接到所需的海鮮上泻畏，這時溫差高達200K以上烈肉，可以進行強烈的熱交換，能使海鮮瞬時凍結(jié)委丈，一般在20分鐘左右就可以完成全部凍結(jié)過程甩高，比普通冷凍法快幾十倍。由于凍結(jié)的時間短什偷，生成的冰晶就很細小霸督，凍結(jié)速度大于細胞內(nèi)外蒸汽滲透速度，細胞內(nèi)外同時產(chǎn)生冰晶衅疙，對細胞無破壞作 用莲趣，所以解凍后就能保持原有的色、香饱溢、味及新鮮狀態(tài)喧伞，是當(dāng)今世界上各國*的*產(chǎn)品。
SJ-QT5食品液氮隧道式速凍機主要特點：
●內(nèi)外殼體全部采用食品級不銹鋼制造理朋，確保產(chǎn)品8年以上的壽命絮识；
●采用高真空多層絕熱技術(shù)，保證極低的液氮蒸發(fā)損失率(≤1.5%)嗽上，運行成本極低次舌；
●特制保溫層，有效阻隔箱體內(nèi)外冷熱交換兽愤；
●具備聯(lián)網(wǎng)功能彼念，可實現(xiàn)多機互聯(lián)，集中監(jiān)控浅萧，方便管理(用戶可選)逐沙；
●多種箱體形式及容積，方便用戶選擇版挣，也可按用戶要求定制蔓酣；
●人性化的微機操作界面，方便用戶使用婆裹。
主要技術(shù)參數(shù):
●速凍量 ：500～3000Kg/h（保證液氮zui低消耗）载甸；
●工作溫度：-196℃～室溫可任意設(shè)定；
●箱內(nèi)zui低溫度：≤-190℃乱险；
●zui大降溫速度： ≥ 50℃/min齐犀；
●zui大升溫速度：≥ 8℃/min托习；
●控溫精度：升溫、降溫滥捣、恒溫±2℃虏淋；
●溫度場均勻性：±1℃；
●內(nèi)外壁材料：食品級不銹鋼沦昆；
●溫度傳感器：PT100 鉑電阻尸查；
●制冷介質(zhì)：液氮。
