紅腸熏烤爐用途范圍：

     全自動(dòng)煙熏爐可以加工豬頭肉、豆腐干冬蝶、火腿裁鸦、香腸、臘腸瘟气、雞肮脱、鴨、鵝断憨、魚類攒置、牡蠣、等需要蒸煮披蚕、烘干尖坦、煙熏上色的食品。

紅腸熏烤爐結(jié)構(gòu)簡介：

本機(jī)主要由爐體讹渴、加熱系統(tǒng)装屈、循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)、及電控系統(tǒng)等組成擒欢。
1.爐體：爐體內(nèi)部所有構(gòu)件及外壁均采用不銹鋼制造路学，耐腐蝕。將制品掛在掛車上盒件，送入爐體內(nèi)蹬碧，關(guān)好爐門，即可按設(shè)定工藝參數(shù)進(jìn)行蒸煮等工。
2.蒸煮部分：爐體內(nèi)部設(shè)計(jì)自動(dòng)產(chǎn)生蒸氣系統(tǒng)恩沽，對(duì)爐內(nèi)產(chǎn)品直接加熱誊稚。蒸汽的產(chǎn)量可根據(jù)不同的產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)節(jié)。箱體內(nèi)壓力不允許超過0.08Mpa罗心。
3.循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)  ：爐體頂部裝有雙速電動(dòng)風(fēng)機(jī)里伯，大功率和大風(fēng)量確保爐內(nèi)升溫，使各處溫度均勻*渤闷，保證制品的質(zhì)量穩(wěn)定可靠疾瓮。
4.發(fā)煙系統(tǒng)：爐體內(nèi)存放在木屑的發(fā)煙盤，把木屑或者果糖存放到發(fā)煙盤上飒箭，按鍵控制面板的發(fā)煙按鈕狼电，并調(diào)節(jié)時(shí)間，煙霧會(huì)在爐體均勻的內(nèi)熏制熟品弦蹂。用手動(dòng)點(diǎn)火哥钉、點(diǎn)動(dòng)送料按鍵進(jìn)行時(shí)時(shí)調(diào)節(jié)
5.電氣控制系統(tǒng):全自動(dòng)蒸熏箱電控部分采用*的人機(jī)界面與可編程控制器，全自動(dòng)地控制并監(jiān)視各個(gè)過程忱厨。運(yùn)行可靠且操作方便，防水性能好炸一。該智能控制裝置的存儲(chǔ)能力達(dá)99個(gè)程序鲤瞪。通過人機(jī)界面，可時(shí)刻了解每個(gè)加工步驟校槐，并且可時(shí)刻顯示各種編程的設(shè)定值和實(shí)際值揉拯。顯示的數(shù)值包括相對(duì)濕度（%）、箱內(nèi)溫度（℃）另焕、腸芯溫度（℃）液斩、加工時(shí)間（分鐘）、程序和程序步驟惦鄙、錯(cuò)誤信息谤赛。

結(jié)構(gòu)特點(diǎn):
一.煙熏爐的機(jī)構(gòu)比較特殊,采用灰盤結(jié)構(gòu).爐渣保護(hù)著爐篦.不能使用傳統(tǒng)的煤氣爐扎釬探火層高低的辦法.煙熏率采用的往復(fù)式爐排式除渣方式,有著送渣、透氣的優(yōu)點(diǎn)喧久。
二.煙熏爐的安全性比較高追城，采用大截面的水封式防爆槽，配備智能自動(dòng)化的控制器燥撞，能夠自動(dòng)控制水位座柱、自動(dòng)感應(yīng)報(bào)警。
三.煙熏爐的的操作控制比較簡單物舒，加料色洞、除渣、送風(fēng)集中電路控制。單人即可順利操作火诸。并且采用直燃的技術(shù)锦针，隨著爐溫的變化，煤氣產(chǎn)量可以自動(dòng)變化惭蹂。自動(dòng)停爐伞插、停氣。重啟簡單盾碗，不惜要管路排空等復(fù)雜操作媚污。
四.新型的煙熏爐取消了探火孔汽封結(jié)構(gòu)，不需要水套來產(chǎn)生高壓蒸汽廷雅，爐體水套壓力變?yōu)槌好蟮唷Ｋ惋L(fēng)機(jī)能夠隨時(shí)開停，爐溫可以自動(dòng)控制唆逻。