煙熏爐是肉制品熟化過程中*的設(shè)備之一，本機(jī)具有蒸煮泪喊、干燥棕硫、加濕干燥髓涯、烘烤、煙熏哈扮、排風(fēng)纬纪、清洗等功能。主機(jī)框架夾層均填充進(jìn)口耐高溫聚氨脂發(fā)泡材料一次成型滑肉，使保溫效果增強(qiáng)包各，密封性好，節(jié)能高效靶庙。全自動(dòng)煙熏爐的觸摸屏问畅，可編程控制器及繼電器，電磁閥等關(guān)鍵電氣元件均采用進(jìn)口產(chǎn)品汁眶。大視窗的人機(jī)界面趴国，生動(dòng)直觀地顯示設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，可在運(yùn)行中隨時(shí)調(diào)整時(shí)間舟门、溫度债苍、濕度、排風(fēng)大小等狀態(tài)參數(shù)锅星，操作非常簡單咳铅。具有優(yōu)異的發(fā)煙及循環(huán)系統(tǒng)，可使?fàn)t內(nèi)的煙霧均勻分布家统，從而使肉制品著色均勻具椒，色澤美觀，保證產(chǎn)品具有較高的出品率曹均。

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煙熏爐用途范圍：

全自動(dòng)煙熏爐可以加工豬頭肉斧壮、豆腐干、火腿纤悉、香腸蔬咬、臘腸、雞沐寺、鴨林艘、鵝、魚類混坞、牡蠣狐援、等需要蒸煮、烘干究孕、煙熏上色的食品啥酱。

耀邦供應(yīng)燃?xì)鉄熝瑺t哈爾濱紅腸熏烤爐結(jié)構(gòu)簡介：

本機(jī)主要由爐體、加熱系統(tǒng)、循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)镶殷、及電控系統(tǒng)等組成逛万。
1.爐體：爐體內(nèi)部所有構(gòu)件及外壁均采用不銹鋼制造，耐腐蝕批钠。將制品掛在掛車上宇植，送入爐體內(nèi)，關(guān)好爐門了岸，即可按設(shè)定工藝參數(shù)進(jìn)行蒸煮等工颗屏。
2.蒸煮部分：爐體內(nèi)部設(shè)計(jì)自動(dòng)產(chǎn)生蒸氣系統(tǒng)，對(duì)爐內(nèi)產(chǎn)品直接加熱造蒋。蒸汽的產(chǎn)量可根據(jù)不同的產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)節(jié)卑托。箱體內(nèi)壓力不允許超過0.08Mpa。
3.循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)  ：爐體頂部裝有雙速電動(dòng)風(fēng)機(jī)篱辫，大功率和大風(fēng)量確保爐內(nèi)升溫势粱，使各處溫度均勻*，保證制品的質(zhì)量穩(wěn)定可靠彪珍。
4.發(fā)煙系統(tǒng)：爐體內(nèi)存放在木屑的發(fā)煙盤食土，把木屑或者果糖存放到發(fā)煙盤上，按鍵控制面板的發(fā)煙按鈕屿拴，并調(diào)節(jié)時(shí)間医熊，煙霧會(huì)在爐體均勻的內(nèi)熏制熟品。用手動(dòng)點(diǎn)火笤茴、點(diǎn)動(dòng)送料按鍵進(jìn)行時(shí)時(shí)調(diào)節(jié)
5.電氣控制系統(tǒng):全自動(dòng)蒸熏箱電控部分采用*的人機(jī)界面與可編程控制器蚯唱，全自動(dòng)地控制并監(jiān)視各個(gè)過程。運(yùn)行可靠且操作方便涕癣，防水性能好哗蜈。該智能控制裝置的存儲(chǔ)能力達(dá)99個(gè)程序。通過人機(jī)界面坠韩，可時(shí)刻了解每個(gè)加工步驟距潘，并且可時(shí)刻顯示各種編程的設(shè)定值和實(shí)際值。顯示的數(shù)值包括相對(duì)濕度（%）同眯、箱內(nèi)溫度（℃）绽昼、腸芯溫度（℃）唯鸭、加工時(shí)間（分鐘）须蜗、程序和程序步驟、錯(cuò)誤信息目溉。

的結(jié)構(gòu)特點(diǎn):
一.煙熏爐的機(jī)構(gòu)比較特殊,采用灰盤結(jié)構(gòu).爐渣保護(hù)著爐篦.不能使用傳統(tǒng)的煤氣爐扎釬探火層高低的辦法.煙熏率采用的往復(fù)式爐排式除渣方式,有著送渣明肮、透氣的優(yōu)點(diǎn)。
二.煙熏爐的安全性比較高，采用大截面的水封式防爆槽柿估，配備智能自動(dòng)化的控制器循未，能夠自動(dòng)控制水位、自動(dòng)感應(yīng)報(bào)警撰绕。
三.煙熏爐的的操作控制比較簡單岩哥，加料、除渣牺幻、送風(fēng)集中電路控制复罕。單人即可順利操作。并且采用直燃的技術(shù)魂拢，隨著爐溫的變化塑业，煤氣產(chǎn)量可以自動(dòng)變化。自動(dòng)停爐镜踪、停氣低柑。重啟簡單，不惜要管路排空等復(fù)雜操作眶约。
四.新型的煙熏爐取消了探火孔汽封結(jié)構(gòu)汉统，不需要水套來產(chǎn)生高壓蒸汽，爐體水套壓力變?yōu)槌航懒洹Ｋ惋L(fēng)機(jī)能夠隨時(shí)開停族延，爐溫可以自動(dòng)控制。