煙熏爐是肉制品熟化過(guò)程中*的設(shè)備之一，本機(jī)具有蒸煮卑雁、干燥募书、加濕干燥、烘烤测蹲、煙熏莹捡、排風(fēng)、清洗等功能扣甲。主機(jī)框架夾層均填充進(jìn)口耐高溫聚氨脂發(fā)泡材料一次成型篮赢，使保溫效果增強(qiáng)，密封性好琉挖，節(jié)能高效启泣。全自動(dòng)煙熏爐的觸摸屏，可編程控制器及繼電器示辈，電磁閥等關(guān)鍵電氣元件均采用進(jìn)口產(chǎn)品寥茫。大視窗的人機(jī)界面，生動(dòng)直觀地顯示設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)矾麻，可在運(yùn)行中隨時(shí)調(diào)整時(shí)間纱耻、溫度、濕度今捕、排風(fēng)大小等狀態(tài)參數(shù)数屁，操作非常簡(jiǎn)單。具有優(yōu)異的發(fā)煙及循環(huán)系統(tǒng)希咒，可使?fàn)t內(nèi)的煙霧均勻分布透格，從而使肉制品著色均勻，色澤美觀顺良，保證產(chǎn)品具有較高的出品率韭拙。

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煙熏爐用途范圍：

全自動(dòng)煙熏爐可以加工豬頭肉、豆腐干些栅、火腿祥扒、香腸、臘腸至沸、雞鼻蟆、鴨、鵝盖扔、魚類匀油、牡蠣、等需要蒸煮、烘干敌蚜、煙熏上色的食品桥滨。

耀邦*果木煙熏爐結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)介：

本機(jī)主要由爐體、加熱系統(tǒng)弛车、循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)齐媒、及電控系統(tǒng)等組成。
1.爐體：爐體內(nèi)部所有構(gòu)件及外壁均采用不銹鋼制造纷跛，耐腐蝕喻括。將制品掛在掛車上，送入爐體內(nèi)忽舟，關(guān)好爐門双妨，即可按設(shè)定工藝參數(shù)進(jìn)行蒸煮等工。
2.蒸煮部分：爐體內(nèi)部設(shè)計(jì)自動(dòng)產(chǎn)生蒸氣系統(tǒng)叮阅，對(duì)爐內(nèi)產(chǎn)品直接加熱刁品。蒸汽的產(chǎn)量可根據(jù)不同的產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)節(jié)。箱體內(nèi)壓力不允許超過(guò)0.08Mpa浩姥。
3.循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)  ：爐體頂部裝有雙速電動(dòng)風(fēng)機(jī)凡宅，大功率和大風(fēng)量確保爐內(nèi)升溫，使各處溫度均勻*簸眼，保證制品的質(zhì)量穩(wěn)定可靠钓闲。
4.發(fā)煙系統(tǒng)：爐體內(nèi)存放在木屑的發(fā)煙盤，把木屑或者果糖存放到發(fā)煙盤上疤削，按鍵控制面板的發(fā)煙按鈕拉盘，并調(diào)節(jié)時(shí)間，煙霧會(huì)在爐體均勻的內(nèi)熏制熟品撬彭。用手動(dòng)點(diǎn)火当糯、點(diǎn)動(dòng)送料按鍵進(jìn)行時(shí)時(shí)調(diào)節(jié)
5.電氣控制系統(tǒng):全自動(dòng)蒸熏箱電控部分采用*的人機(jī)界面與可編程控制器，全自動(dòng)地控制并監(jiān)視各個(gè)過(guò)程据钱。運(yùn)行可靠且操作方便捧练，防水性能好。該智能控制裝置的存儲(chǔ)能力達(dá)99個(gè)程序箭谴。通過(guò)人機(jī)界面风居，可時(shí)刻了解每個(gè)加工步驟，并且可時(shí)刻顯示各種編程的設(shè)定值和實(shí)際值溉潭。顯示的數(shù)值包括相對(duì)濕度（%）净响、箱內(nèi)溫度（℃）、腸芯溫度（℃）喳瓣、加工時(shí)間（分鐘）别惦、程序和程序步驟狈茉、錯(cuò)誤信息夫椭。

的結(jié)構(gòu)特點(diǎn):
一.煙熏爐的機(jī)構(gòu)比較特殊,采用灰盤結(jié)構(gòu).爐渣保護(hù)著爐篦.不能使用傳統(tǒng)的煤氣爐扎釬探火層高低的辦法.煙熏率采用的往復(fù)式爐排式除渣方式,有著送渣掸掸、透氣的優(yōu)點(diǎn)。
二.煙熏爐的安全性比較高蹭秋，采用大截面的水封式防爆槽扰付，配備智能自動(dòng)化的控制器，能夠自動(dòng)控制水位仁讨、自動(dòng)感應(yīng)報(bào)警羽莺。
三.煙熏爐的的操作控制比較簡(jiǎn)單，加料洞豁、除渣盐固、送風(fēng)集中電路控制。單人即可順利操作掐抢。并且采用直燃的技術(shù)候榨，隨著爐溫的變化，煤氣產(chǎn)量可以自動(dòng)變化统扔。自動(dòng)停爐琅芍、停氣。重啟簡(jiǎn)單馁筷，不惜要管路排空等復(fù)雜操作甸垄。
四.新型的煙熏爐取消了探火孔汽封結(jié)構(gòu)，不需要水套來(lái)產(chǎn)生高壓蒸汽芥吧，爐體水套壓力變?yōu)槌喊套臁Ｋ惋L(fēng)機(jī)能夠隨時(shí)開(kāi)停，爐溫可以自動(dòng)控制漾衅。