煙熏爐是肉制品熟化過程中*的設(shè)備之一挪哄，本機(jī)具有蒸煮、干燥琉闪、加濕干燥迹炼、烘烤、煙熏颠毙、排風(fēng)斯入、清洗等功能。主機(jī)框架夾層均填充進(jìn)口耐高溫聚氨脂發(fā)泡材料一次成型芳窟，使保溫效果增強(qiáng)图漓，密封性好，節(jié)能高效媒龟。全自動煙熏爐的觸摸屏肄朵，可編程控制器及繼電器，電磁閥等關(guān)鍵電氣元件均采用進(jìn)口產(chǎn)品病囱。大視窗的人機(jī)界面贰漱，生動直觀地顯示設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，可在運(yùn)行中隨時調(diào)整時間继蚪、溫度簸悟、濕度、排風(fēng)大小等狀態(tài)參數(shù)杨朴，操作非常簡單明青。具有優(yōu)異的發(fā)煙及循環(huán)系統(tǒng)，可使?fàn)t內(nèi)的煙霧均勻分布挑乓，從而使肉制品著色均勻女责，色澤美觀漆枚，保證產(chǎn)品具有較高的出品率。

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煙熏爐用途范圍：

全自動煙熏爐可以加工豬頭肉抵知、豆腐干墙基、火腿、香腸刷喜、臘腸残制、雞、鴨掖疮、鵝初茶、魚類、牡蠣浊闪、等需要蒸煮纺蛆、烘干、煙熏上色的食品规揪。

耀邦供應(yīng)三文魚煙熏爐熏蒸上色設(shè)備結(jié)構(gòu)簡介：

本機(jī)主要由爐體桥氏、加熱系統(tǒng)、循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)妥抬、及電控系統(tǒng)等組成蛆器。
1.爐體：爐體內(nèi)部所有構(gòu)件及外壁均采用不銹鋼制造，耐腐蝕蔓摇。將制品掛在掛車上和植，送入爐體內(nèi)输瓜，關(guān)好爐門卧波，即可按設(shè)定工藝參數(shù)進(jìn)行蒸煮等工。
2.蒸煮部分：爐體內(nèi)部設(shè)計自動產(chǎn)生蒸氣系統(tǒng)侄灭，對爐內(nèi)產(chǎn)品直接加熱寂疏。蒸汽的產(chǎn)量可根據(jù)不同的產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)節(jié)场暮。箱體內(nèi)壓力不允許超過0.08Mpa。
3.循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)  ：爐體頂部裝有雙速電動風(fēng)機(jī)忱徙，大功率和大風(fēng)量確保爐內(nèi)升溫迁枪，使各處溫度均勻*，保證制品的質(zhì)量穩(wěn)定可靠缭慈。
4.發(fā)煙系統(tǒng)：爐體內(nèi)存放在木屑的發(fā)煙盤冲肖，把木屑或者果糖存放到發(fā)煙盤上，按鍵控制面板的發(fā)煙按鈕涯捻，并調(diào)節(jié)時間浅妆，煙霧會在爐體均勻的內(nèi)熏制熟品。用手動點火障癌、點動送料按鍵進(jìn)行時時調(diào)節(jié)
5.電氣控制系統(tǒng):全自動蒸熏箱電控部分采用*的人機(jī)界面與可編程控制器凌外，全自動地控制并監(jiān)視各個過程辩尊。運(yùn)行可靠且操作方便，防水性能好趴乡。該智能控制裝置的存儲能力達(dá)99個程序对省。通過人機(jī)界面蝗拿，可時刻了解每個加工步驟晾捏，并且可時刻顯示各種編程的設(shè)定值和實際值。顯示的數(shù)值包括相對濕度（%）哀托、箱內(nèi)溫度（℃）惦辛、腸芯溫度（℃）、加工時間（分鐘）仓手、程序和程序步驟胖齐、錯誤信息。

的結(jié)構(gòu)特點:
一.煙熏爐的機(jī)構(gòu)比較特殊,采用灰盤結(jié)構(gòu).爐渣保護(hù)著爐篦.不能使用傳統(tǒng)的煤氣爐扎釬探火層高低的辦法.煙熏率采用的往復(fù)式爐排式除渣方式,有著送渣董纺、透氣的優(yōu)點茎冒。
二.煙熏爐的安全性比較高，采用大截面的水封式防爆槽吆律，配備智能自動化的控制器宠璧，能夠自動控制水位、自動感應(yīng)報警妈务。
三.煙熏爐的的操作控制比較簡單姊黍，加料、除渣钓宗、送風(fēng)集中電路控制沃铣。單人即可順利操作。并且采用直燃的技術(shù)构胰，隨著爐溫的變化暴彻，煤氣產(chǎn)量可以自動變化。自動停爐莱衍、停氣芋沽。重啟簡單，不惜要管路排空等復(fù)雜操作七冲。
四.新型的煙熏爐取消了探火孔汽封結(jié)構(gòu)痛倚，不需要水套來產(chǎn)生高壓蒸汽，爐體水套壓力變?yōu)槌豪教伞Ｋ惋L(fēng)機(jī)能夠隨時開停蝉稳，爐溫可以自動控制。