巴氏殺菌的由來

巴氏殺菌法的產(chǎn)生來源于巴斯德解決啤酒變酸問題的努力。當(dāng)時咱筛，法國釀酒業(yè)面臨著一個令人頭疼的問題搓幌，那就是啤酒在釀出后會變酸，根本無法飲用迅箩。而且這種變酸現(xiàn)象還時常發(fā)生溉愁。巴斯德受人邀請去研究這個問題。經(jīng)過長時間的觀察饲趋，他發(fā)現(xiàn)使啤酒變酸的罪魁禍?zhǔn)资侨樗釛U菌拐揭。營養(yǎng)豐富的啤酒簡直就是乳酸桿菌生長的天堂。采取簡單的煮沸的方法是可以殺死乳酸桿菌的奕塑，但是愧陈，這樣一來啤酒也就被煮壞了。巴斯德嘗試使用不同的溫度來殺死乳酸桿菌搭吵，而又不會破壞啤酒本身煮啡。zui后，巴斯德的研究結(jié)果是：以50~60攝氏度的溫度加熱啤酒半小時惫投，就可以殺死啤酒里的乳酸桿菌和芽孢泉惋，而不必煮沸。這一方法挽救了法國的釀酒業(yè)蹬谁。這種滅菌法也就被稱為“巴氏滅菌法"扔缭。風(fēng)味乳制品巴氏殺菌機(jī)|巴氏殺菌流水線

殺菌的原理是在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低癞烈，細(xì)菌繁殖越慢洗馅；溫度越高，繁殖越快堕常。但溫度太高赌羽，細(xì)菌就會死亡萎煤。不同的細(xì)菌有不同的zui適生長溫度和耐熱、耐冷能力领迈。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)彻磁，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r間處理，將其全部殺滅狸捅。但經(jīng)巴氏消毒后衷蜓，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢尘喝，風(fēng)味乳制品巴氏殺菌機(jī)|巴氏殺菌流水線

二磁浇、設(shè)備的技術(shù)特性：

1、設(shè)備除電機(jī)朽褪、軸承等標(biāo)準(zhǔn)件外均采用不銹鋼SUS304/2B材料制作置吓，*符合出口食品衛(wèi)生要求。

本機(jī)系列適用于蔬菜殺表缔赠、脫水蔬菜衍锚、腌漬菜、低溫肉制品橡淑、奶制品等食品的滅菌构拳。滅菌溫度账菊、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定祥喳。

2、該機(jī)采用SUS304不銹鋼網(wǎng)帶册吹，網(wǎng)帶強(qiáng)度高貌硬、伸縮性小、不易變形馒狡、易保養(yǎng)等特點(diǎn)嚣褐，整機(jī)運(yùn)行平衡、噪音低煮肋，大大提高了工作效率逸茅。

3、本機(jī)加熱源為蒸汽加熱响友，帶有自動控制進(jìn)汽裝置详不，zui大程度減少能源浪費(fèi)。

4扳辉、本機(jī)傳動系統(tǒng)采用調(diào)速減速電機(jī)妖救，使輸送帶傳送速度可調(diào)，殺菌工藝具有“隨意性"粒梦。