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混合攪拌蒸煮設備夾層鍋熱效率較高，溫度可以根據(jù)需要加以調整衬蚤，不容易糊鍋和結垢。廣泛用于豆沙还幅、果醬砌纸、糕點、蓮蓉挠氛、蜜餞等食品的加工及化工民议、制藥等行業(yè)的攪拌配合，也可用于餐廳或食堂熬湯淡榕、燒菜迂腔、燉肉、熬粥允悦、炒制等膝擂。層蒸汽鍋具有受熱面積大、熱效率高隙弛、加熱均勻架馋、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制全闷、外型美觀叉寂、安裝容易、操作方便总珠、安全可靠等特點屏鳍。夾層蒸汽鍋廣泛應用于各類食品的加工，夾層蒸汽鍋也可用于大型餐廳或食堂熬湯局服、燒菜钓瞭、燉肉、熬粥等腌逢，是食品加工提高質量降淮、縮短時間、改善勞動條件的良好設備夾層鍋主要技術及結構性能：

1缓冷、容積：50L铝三、100L、200L即倦、300L羹浪、400L暑礼、500L、600L雀司。

2硅拆、結構形式：分可傾式、立式結構奉念，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌栗衍。

3、鍋體材質：①內鍋體不銹鋼(SUS304)鹿竭，夾套丽阎、支架碳鋼(Q235—B)外涂防銹漆；②內外全不銹鋼胜溢。
4谴垫、帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌，減速機輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接母蛛，方便拆裝與清洗翩剪。
5、攪拌轉速：36r/min彩郊；攪拌槳形式：錨式前弯。
6、支腳形式：①立式鍋體：三棱錐形式焦辅、圓管式博杖；②可傾式鍋體：槽形支架式。
7筷登、設備配置：表盤指針式溫度計剃根、蒸汽進口、出料口等(立式結構)前方。
8狈醉、混合攪拌蒸煮設備夾層鍋zui大可傾轉90°，傾轉方式為手動式翻轉惠险。
注：夾套工作壓力苗傅、電機功率、加熱功率燎拟、攪拌漿結構等可根據(jù)客戶特殊要求定做靶疟。

使用說明

首先要檢查電源是否接好，有無漏電現(xiàn)象享秒，操作時手上要擦干脂桂，切勿帶水以防觸電。
   在使用過程中，應經常注意導熱油溫度變化港驶，導熱油不許超過1500C鳞乏。（由電控箱控制），適時并注意高速溫度滨靴。
    立式電加熱夾層鍋把物料加熱至所需溫度后绝绊，從鍋底放出物料。
    每班使用前巴疾，應在各轉動部位加油收斑；注意電熱棒有否損壞。攪拌式夾層鍋玲躯，鍋體面上的部件须鼎，建議采用熟菜油；其他各處均采用30#-40#機械油府蔗。
    使用過程中，出氣孔不能堵死汞窗，否則油溫過高容易發(fā)生事故姓赤，可傾式夾層鍋在出料時應先把出氣孔堵死，以防熱油溢出傷人仲吏。
    使用完畢后不铆，應先切斷電源，鍋內馬上加入自來水裹唆，以保衛(wèi)電熱棒部份誓斥，延長使用壽命。